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师傅师傅,干嘛?我听他们说蚌埠有个晚睡三件套是什么东西?晚睡三件套第一呢就是小龙虾,第二呢就是我现在做的冰酒酿,第三呢就是烧饼加里脊。那你等会能不能把晚睡三件套其中的冰酒酿交给我?你说的就是这一款吗?是的是的。 好吧好吧,但是我教你可以,你回去先做,你跟你妈妈喝好不好?好的好的,谢谢徐师傅。选用一个不锈钢盆,倒入白糖一斤,再倒入冰糖一斤,再加入纯净水二斤,用小火烧开,把糖搅化备用,然后把糖浆倒入保温桶中,再加入纯净水十五斤, 再下入冰块五斤,最后加入桂花蜂蜜糖浆少许,然后把冰块搅匀,盖上盖子备用。我们选用一个杯子,下入米酒两勺,再下入煮好的红豆泥两勺,再加入黄桃小丁三勺, 再下入泡发好的葡萄干三勺,再加入桂花酱一勺,最后加入冰糖水搅拌均匀,这样一杯老蚌埠传统冰酒酿就做好了。
师傅,我想跟你商量个事。什么事啊?我想让你教我一下那个老凤凰啤酒酿,你学那个干嘛?你把龙虾龙虾都做给做到了,还学那个?我父母年纪这么大了,还没有说过,现在天气这么热,我想回去做给他们尝一下,就冲着你的这个孝心,等一下捡完虾我就去教你好不好?好, 我们选用的食材有米酒、红豆,各种水果罐头,葡萄干,米酒原汁,再加上桂花酱,然后选用一个保温桶,下入纯净水一桶,再加入果糖汁和桂花汁半斤,然后再加入冰块一盆,然后 搅拌均匀,再盖上盖子,用保温桶的效果能保持冰水更冰爽的状态。然后选用一个玻璃杯,下入米酒红豆,再加入各种水果罐头,比如说葡萄干、橘子、椰果, 再加入米酒原汤。不吃水果的可以不用放做原味的,也可以再将刚刚加入玻璃杯的水果和米酒,然后再加入之前调好的冰水,这样一份老婆婆冰酒酿就做好了。
今天若姐教大家做一个咱们蚌埠传统的冰酒酿,看准备的东西有咱们这个红小豆啊,红小豆就是自己在家煮,放上冰糖啊,放冰糖煮,然后这个醪糟啊,然后呢?还有我们的这个米露啊,准备一点米露, 咱们先把煮好的红豆倒倒进杯子里,然后喜欢吃红豆就多放一点,然后再放一点醪糟, 反正就是喜欢吃,喜欢吃就多放,但我是比较喜欢吃这个醪糟啊,然后再放咱们这一杯米露啊, 把它放进去其实很简单啊,就是咱们这个纯净水啊,你可以加冰水啊,或者加冰块都可以啊,咱们这样就就其实这一杯冰酒量就制作 好了,就完成了啊,这个冰冰凉凉,夏天喝真的很舒服,是我们安徽蚌埠啊独有的一个特色啊,这个冰酒量啊,是我们当地的一个特色,真的很好喝, 你学会了吗?醪糟二斤装只要九块九,还有各种口味的米露,点击视频左下方链接看看吧!
自制冰酒酿准备材料,红豆、冰糖削干,老米酒,凉开水,矿泉水也行。红豆洗净泡开,加水放冰糖,按煮饭键焖煮,不管煮的干不干,有没有汤,做出来味道都一样。放搅碎机搅打成泥, 这样就好了。杯子碗都行,装杯子里铺一层,也可以加点没打碎的红豆,加入孝感老米酒,想吃多少加多少,我这没有比例,随性,适量就行。加点红豆汤,加凉开水或者矿泉水都行。美味好吃又好喝的冰酒酿新鲜出炉了。