为什么香禾糯稻谷要一根根的收

这里是我国贵州黔东南地区，当地人正在使用手里的弯月刀收割稻谷。很多人会有疑问，这样一根根的收割是不是太落后了？其实他们收割的稻谷叫做香和糯，是一种非常古老的品种，收割后还需要再晾晒一个月，这样一捆捆的绑好，直接挂起来晾晒，方便了许多。 另外一点是这种稻田下面还会养鱼养鸭，加上山区地形不适合机械收割，最重要的一点是，这个稻杆有很大的用途，可以制作席子、扫把、板凳等等，还可以制作很多工艺品， 所以当地人是不舍得丢掉这种好东西的。话又说回来，这样慢节奏的生活看起来真的很舒服，不知道你们喜不喜欢这样的农村生活？

你肯定没见过像这样收到过的吧？据说在贵州黔东南，有一种千年前传承下来的稻米，至今都还在沿用这种古老的手工摘盒方式。传说那个米蒸出来的饭比肉还要香。为了一探究竟，我们一路寻访到黔东南的家梦梯田，终于找到了这个传说中的米，像那个香河糯。香河糯有的， 我们跟着王哥打算去田里见识一下。梯田很陡，田肯又窄又湿滑，特别不好走，小胖直接摔了一大跤，差点掉下峡谷。也不知道他们走了多少遍，才练的这么如履平地。这就是传说中比肉还香的古老道米，香河糯。光看外形也只看出来米粒更饱满，情感更细些， 好像也没多特别。皇叔夏天就掏出了一把动家传统的粘合刀，居然跟传说中的一样。他们还在用手工一根一根的收割稻米，手法起巧娴熟。小胖跟着 体验了一下，感觉这速度要收完一块田不知道费多少时间力气。我们好奇为什么不用机器，王叔说香河农很特别，用机器收很容易破坏米粒，造成营养流失，只有这样才能保留住他最好的品质。 王叔带着小胖顺便抓了两道花鱼，待会拿回去下饭。采回来的香可诺被挂到了屋檐下，要等他晾干才能拿去冲。 天气太潮湿的话，他们也会把谷子直接刮下来炒。我们实在好奇他的味道有多特别，王说当即烧火蒸起来米饭，热气刚冒出来，我们在门口就闻到了一股浓郁的米饭香，馋到老吴亲自操刀煎鱼炖肉，搞了一桌盛宴来下饭， 咬出来的米饭香气扑鼻，入口软糯清甜，越嚼越香，光白饭都能直接吃好几碗，再配上菜就一个字，绝，难怪动家人传承千年都还把他当主食，我们这下可算找到好东西了。