老菱角怎么吃

噔噔噔噔噔！有人说这是黑暗料理，但是他是我们湖北人，尤其是八零后，小时候最喜欢吃这道零食了，你们需要不要他磨完之后才好吃呢？买回来淋锅，一定不要直接上锅煮，要先用水泡三十分钟，然后用小刷子把它表面上刷一下，因为表面还是有点脏的。第二 个重点就是煮的时候一定要给点盐，一方面的话可以杀菌，第二个的话口感也会更好，大概的话煮四十分钟蒸也行就可以取过了，非常的软糯香甜。 这种是洪湖的新鲜的老林锅啊，他比较适合蒸的或者煮的起以前小时候夏天了又没事吃的这个，那就是抢的大家的零食了。

每年立冬过后就到了该吃老菱角的时候，回想童年跟着爷爷下湖踩菱角的情景，仿佛菱角的美味。我们昨天才尝过，于是大哥今天决定带着我们哥俩再重拾一下美好回忆。 这个邻居啊，还是得吃老的，这个时候邻居又粉又糯，炖肉啊，烧菜啊，熬粥啊都特别香，就是咱大哥也是越老越有味道，就是没有食过的。哈哈哈哈哈哈再领去吧你 呦，这个多。你看这一朵花，这就是菱角，菱角就长花底下，现在老了很好掰，底下就掰开了，掰的时候避开这两个角啊，要不容易扎手好了有脆扎过就大家踩菱角 时候也记得下回带个头套哈哈哈。走吧大哥够吃了，多拆点回来给咱村里爷爷奶奶也送点，咱们腿脚不太方便。 行，够了，回家走走开人家的，咱竖着开， 把他一边的表皮去掉，然后再用刀尖这么一挖，他就出来了。哎，完整吧完整哈哈，你弄好东西。 呦呦，还带音节的。这个迷有一点小小的瑕疵。哈哈哈你看挪的这歌是听不上了。 哈哈哈献丑了。哎，已经很厉害了。二哥咱别去了行不？弟弟你看老三上几回厕所了你心里没点数？哈哈哈，你把这些切好的邻居给那位爷奶奶送过去露脸的事走走。大爷 呀，我自己过来自己过来。哈哈哈。吃完饭了？吃完饭了。哈哈哈 回头再吃了啊。你回头再吃就别买了，回头再吃就俺俺下厨房给给俺了吧哈哈哈哈俺吃完饭吃完饭了。走了走了走了走了。 我都上啊大哥肉我炖我炖我我在行我在行。先烧倒点油把肉练练， 肉有点肥，不练的腻，把它们编到四面金黄。行，就这个颜色就行了， 正好用剩下的油炒个糖色 微微发红。好，就这个颜色。加油，葱姜大料干肉搞里头。来来，加油加油加油。 哎，对，然后把咱灵米下进去。这个灵米啊，得给土豪肉一块炖，比肉还难炖呢。颜色怎么样，好看吗？好看，好了，我加上咱的灵魂，什么加啤酒， 向大哥盖盖炖它一个小时。这顶酒炖红烧肉不得像极了二哥。我的手艺好，我的手艺好，准备吃饭 吃饭吃饭。呦，还这么闹。必须的。 嗯，还有灵米炖透了，香糯的菱角配上肥厚的红烧肉，满嘴的香气，突然提醒我是不是应该做好了菱角炖肉再给爷爷奶奶送过去。算了，老人家少吃点油腻对身体好，下次吧。

oh， it's really good！ 哎，菱角不能直接啃的哦。你看，像我们现摘这样的大麒麟生吃，像苹果一样的脆甜。如果你直接啃的话， 把表面这样的脏东西吃到肚子里面去。记住了，老菱角要冷水下锅，来一点盐，煮个四十分钟。如果想剥出一个完整的菱角肉来，我们就用这个剥壳神器。我们先把这个中间取一个口， 然后啊，再顺着这个方向剥，哇，这菱角肉就剥好了。嗯，可以直接这样生吃，也可以炒菜，可以蒸菜来，还可以煲汤来吃。一个夏季啊，只能吃上两个月的时间，如果再不吃啊，就要等明年了哟。

嫩菱角的正确吃法，我剥一个给大家看一下，嗯，特别的好剥哎，皮薄肉厚，果肉非常的细腻。 嗯，就这样吃，特别的甜。这个是我们荷塘三宝之一，也是我们这里的活水菱角，你看每一个表皮都特别的干净，像这样生吃还不过瘾，我们还可以用来炒着来吃。将这个菱角肉切块，加入调好味的肉末， 今天啊，来一个，荤素搭配，营养会更好。肉炒好了，加入菱角米，大火翻炒两到三分钟，然后再加入这个青豆米， 再加一点鸡精和盐，大火翻炒，菱角炒断生，起锅啦。 哇，好嫩好甜呐，真好吃，哈哈哈。

啊啊啊啊 喂喂喂！ 高胸裤衩。

收到的菱窖加入少量食盐，清洗两遍即可。脱皮的老菱窖颜色很漂亮， 我们的菱胶剥壳神器很好用，老菱胶用起来一点也不费力，现在我们还在送这款剥壳器 一个，很快就包好了，白白嫩嫩的，好想吃，明教包好清洗一遍备用。 排骨提前已经着水下锅，加入我们的老菱窖，打去浮沫，大火煮开，中火煲五十分钟即可。加入葱花、枸杞、红枣，营养养生。排骨菱角汤就好啦，非常适合女性姐妹， nice！

湖北有一种美食被称为黑暗料理，你们吃过吗？老菱角洗干净后，从水里面捞上来，倒入合适的锅具，水加到没过菱角，上锅开煮四十分钟， 前十五分钟大火，后面调小火，时间到，开锅了。这样的黑暗料理你们敢吃吗？倒出来凉一会就可以开吃了。看到没有？我们家这个吃货啊，粉不粉糯？

秋天里最后一波老菱角你赶上了吗？粉蒸菱角了解一下啦！ 进来的煮灵果煮灵果，你这个说真灵活，好吃，真六七个了。话不多说，给胖妹安排起来。包好的菱角，先把它切成这种小颗粒，看个人喜好，你也可以选择补切。来点姜末、盐、鸡精、 白糖调味。跟普通的真材一样，抓拌均匀了之后来一点大米粉汁，抓匀后再来点食用油。继续来这个真材粉汁，朝着太阳的方向把它抓拌均匀即可。 锅里面上气了之后，直接倒进来，插几个排气孔，大火蒸个三四十分钟。蒸莲果跟蒸莲藕的方法其实是差不多的，简单易学。为了好看，再找个盘子把它倒扣过来， 喜欢吃香油的快多来点他，再来点小葱花。现在这个季节的菱角是非常的老了的，不管你是煮着吃还是蒸着吃，都是粉扑了，不怕麻烦的。还可以用来烧藕，加入薄糖之后，蒸出来的口感呢，非常香甜。真灵果 最好吃的方法没有之一。这个方法推荐大家赶紧学起来，学着做起来真灵果！

哈喽，朋友们好，我是浩洋，湖北是产菱角的大省，今天我买了一点老菱角，准备用这些老菱角配上一点姜片、葱段、八角、桂皮、花椒， 来为大家带来一道最简单的菱角吃法，水煮菱角菱角我是提前用水浸泡半个小时的，首先用牙刷将菱角表面再次刷洗一遍， 接下来在汤锅中放入适量的清水，依次放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒颗粒，踏入 勺食盐， 再放入清洗干净的菱角， 水刚好没过菱角就可以了。然后盖上锅盖开火， 水开后转中火继续焖煮二十分钟即可。菱角煮至时间到这时候关火，打开锅盖 将菱角捞出。 经过一段时间的等 等，待这道原汁原味最简单的水煮菱角就已经做好上桌了，宝贝，现在帮我们尝一尝来喽！ 嗯，掰开了好尝一口，看看味道怎么样。嗯，好粉呐，挺甜的。嗯，好的， 如果朋友们喜欢菱角这样原汁原味的做法的话，就请帮我长按、点赞、关注、加评论吧，谢谢大家！再见！

今天带大家来学这个， 倒入这边锅底锅加点盐继续，真正的最好是加点食用，食用盐比较好一点。加水 上锅蒸煮，大火煮开关至中火，再煮十五分钟。 好了，时间到发黄了，现在拉起已经排好了。我们打开一下看看菱角怎么样。看一下水煮出来的颜色都是黑色。 想吃的朋友可以尝试的去煮一下，粉粉糯糯，口感不错。 想吃的朋友可以去尝试煮一下，粉糯香甜，口感也蛮不错的。