吃猪肉对身体好吗

市面上出现的硼砂猪肉对人体危害到底有多大？我们该如何辨别呢？现在家家户户都能够实现吃肉自由，不过市面上出现的很多便宜猪肉是绝对不能吃的，他就是硼砂猪肉，这种猪肉和其他正常的猪肉来比， 看上去会更加鲜艳一些，而且他们的弹性也很好，但这一种猪肉如果人体吃多了的话，会给人的身体带来很多巨大的损伤，因为硼砂是属于一种有毒的化学物质， 国家针对这样的现象也进行了严厉的打击，但仍然有一些黑心的商家在出售这一些硼砂猪肉，让消费者难以分辨，而且吃多了的话也会给人的身体带来巨大的危害。那么这一种猪肉应该怎么去辨别？ 我们先来搞清楚硼砂猪肉究竟是什么东西？硼砂指的是一种白色的粉末，它属于一种易溶于 水的物质，在一般的情况之下，他只会运用在玻璃制造工厂，因为它的毒性非常的高，所以和硼砂在接触的时候也需要全副武装才可以。在食品加工里边如果被发现添加硼砂的话，那已经属于一种非常严重的违法产品了，一旦被发现要面临的惩罚是非常严重的。 那既然如此，为什么还有人明知不可为而为之呢？这也是因为许多的黑心商家为了能够让自己的利最大化， 如果把硼砂放到猪肉里边的话，猪肉的保质期能够大大的增强，这样也能够降低很多的损耗，商家到手的利润也能变得更多。甚至还有一些人会把硼砂给放到一些腐烂的猪肉身上， 因为它还可以覆盖这一些猪肉的腐臭味，这样的话商家的利润真的是蹭蹭蹭的上涨了。而且放了硼砂的猪肉，它的色泽看上去非常的鲜艳，对于许多消 消费者而言，他们在挑选猪肉的时候，也会首先把这种猪肉给买走，这样的话商家就不用担心赚不到钱了。而且放了硼砂的这一些猪肉，他们的口感相对来说更加的 q 弹，这也是商家为了防止这一些肉类脱水，一些不法的商家经常通过这样的方式来赚巨大的利润。 在这样的情况之下，已经给消费者的身体带来了巨大的损失，但他们全然没有把消费者的身体健康放在眼里， 他们只想着如何让自己的利益最大化。还有一些人在制造肉丸又或者是粽子的时候，也会添加一些硼砂进去，这样的话味道相对来说会更好。那么这一些硼砂猪肉吃了究竟有什么危害呢？ 虽说这一种猪肉和普通的猪肉来比，看上去会更加好看一些，但如果吃多了的话，给人体带来的伤害是完全不可逆转的，首先就是会让人的消化 系统直接被破坏掉，导致肠胃道炎症出现，严重的话很有可能还会导致胃出血。曾经在我国山东地区就发生过一起这样的事件，一名男子吃硼砂猪肉吃多了，然后又不知情，去到医院紧急抢救后，医生才告诉病人的家属， 原来猪肉里边都放了硼砂，而且硼砂猪肉对人的神经系统损伤也是非常巨大，不仅会导致头晕，还会导致失忆，又或者是记忆力下降，如果经常吃带有硼砂的猪肉，甚至还会导致人患上尿毒症，又或者是肝硬化，千万不要以为这样的现象不可怕，这样的病一旦患上了， 就真的要花巨额的资金，而且还会极其的痛苦。对于女性来说的话，吃多了会导致不孕不育，又或者是月经不调，从这些方面也可以看出硼砂猪肉究竟有多么的恐怖。那在市场上我们应该如何避免自己买到硼砂 猪肉呢？首先就是摸手感，很多人在购买猪肉的时候，都以为摸上去滑腻的猪肉会更好，其实不然，这一些猪肉很有可能放了硼砂，一些相对来说比较有粗糙感的猪肉，他可能就是正常的猪肉。而且在按压猪肉的时候会发现，如果加入了硼砂， 这一些猪肉按下去会有一些红色的液体流出来，又或者是迟迟恢复不到原样。但如果是正常猪肉的话，压根不会出现这样的现象， 而且双方之间的颜色也不同，放了硼砂的猪肉总给人一种发紫的感觉，而正常的猪肉应该是粉红色的。如果大家在购买猪肉的时候，发现某一些猪肉的上面还有一些白色的颗粒，这时候千万不要听信商家的直接举报就可以了， 因为上面很有可能就是一些硼砂还没有融入到猪肉里边，同时还可以通过闻气味的方式，如果在煮猪肉的时候闻到一股刺鼻的味道，那毫无疑问这个里边绝对是添加了化学成分的。你知道怎样去辨别硼砂猪肉了吗？

你知道老母猪肉对人身体的伤害有多大吗？我跟你讲啊，小伙伴们，这个老母猪肉啊，可千万不能吃啊，千万不能吃 特殊是家里有老人和小孩的啊，更要注意了啊，老母猪肉啊，这身上啊，不仅有毒素，还有各种激素啊，他因为从小到大又催情又打激素的哈，哎，然后就保胎的之类的啊，一个是活时间长啊，然后肉不是特别好吃，而且老母猪肉身体还有一种那个什么 免疫蛋白啊，这玩意，这科学东西，我我就知道这么一点啊，然后呢，他对身体会有造成什么贫血等等一些疾病，特殊哈，就我们行业内都知道一些啊，母猪肉会对身体造成他还有一个什么伤害呢？比如你身体有伤，有伤口，或者刚做完手术，你吃完这母猪肉，伤口必发炎而 也不易复合啊。所以说呢，小伙伴们啊，你们一定要注意了哈，到市场不要去捡便宜啊，上正规的一个地方去买好不好，完事睁大眼睛。但有的人还是不会区分的情况下，你给我， 你给我点个关注啊，你给我点个关注，我下个视频教你如何变粉母猪肉和好肥猪肉。

病死猪肉还能吃吗？对我们的人体健康有影响吗？最近呢，我们养猪业全国都流行的一个叫非洲猪瘟的这一个病，非洲猪瘟的流行以后呢，给我们养猪业造成了很大的损失， 很多病死猪呢也流向了市场，那么很多人就不敢吃猪肉了，说这个病死猪吃了会不会对人体有危害？是这样的啊，第一点呢，我们要明确啊，这个 病死猪本身他这个病菌啊，病毒啊，在高温的环境下消杀了以后呢，他不会对人体有危害啊，当然呢，猪的一些病呢，一般的也不会传染给人，所以从传 按病的角度来讲呢，病死猪肉呢，对人体啊是无害的。第二点呢，我们要强调这个病死猪呢，他肉质不新鲜，因为你不知道他死多长时间了，你不知道他死了以后有没有形成败血， 那么这个猪如果是发生重病，死了以后，他会出现很多脏器的败血症，那体内就会有一些毒素， 这些毒素呢通过高温是无法降解的，那对人体就可能是有害的。另外来讲呢，有些猪的死亡，你不知道是什么原因死亡的， 可能是由于中毒啊，可能是由于一些霉菌毒素啊等等，那这些如果 中毒因素导致的死亡，那他就有很多毒素的残留，对我们人体也是有害的。第三点呢，就是病死猪在病死之前，养殖户都会用大量的药物来治疗，那么治不住了他才卖， 你想想这个时候这个动物身上的药物残留是非常高的，所以说药物残留他不会因为你高温这药物就失效了， 他还会侵害我们的人体，对我们人体的免疫力，甚至对我们人体的这些菌群啊，包括这个耐药性啊，都是有影响的。第四点呢，就是正规渠道的猪肉我们还是可以吃的， 但是路边摊的熟食，那些烤肠，至于他是什么猪肉做的就不好说了，因为整个生产没人监管，所以说我们要吃猪肉呢， 还是到正规的渠道超市啊，包括这些这个品牌的冷鲜肉的这个店铺啊，去购买这样的猪肉，最起码你要知道卖猪肉的卖的这个猪肉是不是从正规渠道购买的，健康的猪， 这样吃起来，嗯，既营养又安全。所以呢，我们国家才倡导病死猪呢，要无害化处理，就是这个意思，如果病死猪和新鲜猪肉是一样的，大家还要 为什么要吃新鲜的猪肉呢？对吧？病死猪更便宜啊，因为病死猪收的是按个收的对不对？这一头猪死了给你二百块钱，对吧？所以说这个病死猪肉我们这个 还是不要吃为好。另外来讲呢，就是你只要从正规渠道购买的猪肉呢，相对还是安全的，可以放心的去吃。

大家好，我是清华大叔，大家平时吃的最多的肉是什么肉？那肯定是猪肉，但是恐怕对猪肉的误解也是最大的，下面我跟大家细细道来。我们现在吃的猪肉都是来自于家猪， 家猪呢，是野猪循环而来，而野猪比人类出现的历史要早一千万年以上，人类最早寻化野猪 应该在九千年以前就开始了，在土耳其和中国河南都已经出土过啊，当年家猪的骨头，全世界养猪的纯烂总数大概在十亿头左右， 而中国纯蓝的投诉是最多的，占到四亿头。我们中国人也是世界上吃猪肉最多的民族，但 是对猪呢，我们反而是最崇洋媚外的国家，现在养的最多的，吃的最多的是来自欧美的白皮的瘦肉，猪形之类的。真正土猪的中国猪呢，他实际上是黑猪，因为是比较肥，脂肪比例比较高而被嫌弃， 甚至都已经到了要被遗忘的地步。这个理由呢，就是越肥越不健康，甚至把这个高血脂和心血管疾病 跟肥猪肉联系起来，难道猪肉或者肥猪肉是真的不健康吗？错，这是对猪最大的误解，今天我就要为肥猪肉，尤其是中国黑猪来证明。 首先让我们来看一看肥猪肉，也就是五花肉的成分，这个屏幕上就是一百克五花肉的营养成分哈，大家可以看到每一百克呢， 他的热量有五百一十八千卡啊，这个还是比较高的，接近一餐饭的热量。其中蛋白质呢是九点三四克，而脂肪高到五十三克，饱和脂肪的话呢，占到十九点三三， 多，不饱和脂肪五点六五克，单不饱和脂肪二十四点七克，比饱和脂肪的含量还要高一些，胆固醇七十二毫克， 然后那三十二毫克，假一百八十五毫克，这个胆固醇啊，在这里跟大家说一下啊，一百克鸡蛋的胆固醇的话呢，大概是占到六百多毫克， 所以一百克五花肉呢，它的胆固醇含量只有鸡蛋的九分之一左右。然后再大家看一看它的这个所谓热量分解，也就是热量比例啊， 脂肪占到他的热量比例的百分之九十三啊，这个比例是非常高，几乎全是由脂肪提供的，然后他的碳水化物呢，他是零克啊，就是没有碳水的基本上。 然后呢蛋白质是九点三四克，占到热量比例是百分之七，这个熟悉低碳饮食的朋友都知道，像五花肉是吧，他这样的一个脂肪，嗯， 占高比例的啊，热量的高比例，他身上是一个非常理想的低碳食材。换一句话说呢，对血糖的影响啊，因为他这里面是零碳水是吧？然后蛋白质才九点多克啊，脂肪是五十多克， 他对血糖的影响是非常小的。这里呢就要纠正一个对猪肉的误解是吧？ 你看五花肉的话呢，这说起来就是熬猪油的，对吧？那它里边的这个饱和脂肪十九点三三克，单不饱和脂肪反而更高，二十四点七克啊，就是不要以为猪油里边的话呢，只有饱和脂肪啊，这个理解是不对的，是一种误解， 实际上他的单不饱和脂肪的话呢，含量是超过饱和脂肪的。另外再说一下这个假的含量啊，一百克米饭，他假的含量的话呢，只有三十毫克，而一百克五花肉他假的含量有一百八十五毫克， 就说五花肉它的钾的含量是米饭的六倍以上，钾对我们人体的生理机能也是非常重要的啊，所以的话呢，猪肉实际上尤其五花肉也是一个钾的啊，相对来说比较多的一个来源，这一点也是很好的。猪肉 属于红肉，然后很多人说吃红肉容易引起胆固醇升高啊，然后引起心血管疾病啊什么的。其实的话呢，我们一看数据就知道 这个事真的站不住脚。首先啊，大家得明白，我们体内的胆固醇呢，百分之八十，它实际上是在体内自身合成的，只有百分之二十是来自于外源性的，也就是食物。刚才看数据我们知道了 猪肉里的胆固醇的含量啊，只有鸡蛋的九分之一，鸡蛋作为一个胆固醇含量相对高的食材啊， 他吃进去以后，其实对人体胆固醇的影响都是非常有限的，就像我们刚才说的，我们的体内胆固醇主要是体内自己合成的，并不是因为食材里边所含有的这个胆固醇的影响，其实就是鸡蛋随便吃都不会引起胆 胆固醇的升高，更何况是猪肉呢？那么说吃肉就会血脂高，是不是这样子呢？这个说法其实也是有很大的缺陷，甚至说是错误的，因为血脂高往往是跟高碳水有关系，高碳水的食物吃多了啊，你的这个血糖升上去以后， 他身体消耗不了啊，就会把它转化成糖原，到最后就把它转化成脂肪了，就说你的这个脂肪 反而是来自于高碳水的食物的，也就是说高碳水食物是会引起你血脂的升高的，所以之前的膳食指南说这个脂肪的摄入量不要超过百分之十， 这个说法实际上是错误的，因为你的血脂是可以来自于高碳水食物，对吧？高碳水食物的话，里面糖 这些东西，他没有脂肪，但是一样可以在你的体内最后变成脂肪，所以你仅仅限制你的食物里边的脂肪含量，你是防止不了高血脂的。虽然我们猪肉吃的很多，但是吃的多呢，不表示说你吃的对，因为 绝大多数人往往是把肉和高碳水食物是一起吃的，就是吃很多米面糖的同时，然后又吃很多高油高脂的东西啊，包括肥猪肉，对吧？ 那么高碳水高油啊，高脂肪这样一起吃，这才会吃出健康的灾难。有一个常见的传说，就说饱和脂肪对身体是有害无益的， 这个说法也是不对的。在国外有一项进行了二十年的研究，对八万名护士啊进行跟踪研究分析，结果发现饱和 脂肪的摄入量和心脏病风险之间是没有关联的，而反而是大量吃入米面糖的时候，高淀粉啊这样的食物之后，心脏病的风险反而增加了一倍。所以饱和脂肪和胆固醇对于人体并没有多大的伤害，反而对人体是有益的。 真正要注意要减少的是米面糖这些高碳水的食物，而且饱和脂肪会降低你的中风风险，不但不会让你长胖，反而有助于你减肥。我们在温哥华最近有做一个瘦身有奖的活动啊，时间长达有两三个月， 其中的话呢，最多的减了四十磅，也就是三十多斤的体重嘛，坚持下来的几位全都啊减轻了体重，而且全都拿到了奖金，是每一磅拿 十刀的啊，十加币的奖金，然后还有一个抽奖，最多的他可以拿到每磅一百刀的奖励，这就是高脂肪低碳水饮食的一个功效。二零一七年发表在纽约刀上的一篇研究， 也正是脂肪包括总脂肪、饱和脂肪，不饱和脂肪和这个心肌梗死、心血管疾病之间真的是没有关联的。 而且刚才我们看到五花肉的这个成分里面，其实有百分之六十都是属于不饱和脂肪酸，其中大部分是油酸，这是一种在橄榄油中发现的， 对心脏有益的啊，对心脏健康所必须的脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白，也就是所谓坏的胆固醇。这个五花肉里面 这个饱和脂肪，不饱和脂肪是吧？但不饱和脂肪和多不饱和脂肪，他们的这个比例啊，还是非常合适的，对维持心脏健康其实是很有益的。另外 猪肉还有一个非常好的啊，这个好处一个非常重要的营养成分就是维生素 d， 来自于自然界啊， 维生素 d 含量最高的是鱼肝油，其次啊就是猪油，一勺猪油里面含有一千国际单位的维生素 d， 它对钙的吸收是必不可少的， 也有助于机体生长和骨骼健康，对于防治新冠病毒也是有帮助的。美国营养学家就大力推荐摄入大量的维生素 d 和芯片来防治新冠病毒，而且猪油是非常适合于炒菜的，为什么呢？因为猪油它的烟点高，它的热 稳定性比较高，这样你就不用担心他在高温下氧化啊，产生反式脂肪，这样就有害于健康了。所以我们总结一下猪肉，尤其是肥猪肉啊，脂肪含量比较高，而且各类脂肪的比例比较均衡， 实际上是非常健康的热量来源。同时里边他的这个矿物质像是假的含量，还有维生素 d 的含量也是比较高的， 都有助于身体的机能和健康。土生的中国黑猪呢，它的这个脂肪比例啊，是高于这些国外的瘦肉猪形的，而且肉质上是远胜于国外品种，从低碳饮食的角度来看，这都是莫大的优点。 所以呢，我们完全不必崇洋媚外，追求国外进口的瘦肉型猪啊，甚至不惜吃 含瘦肉精的来猪，那都是蛇本逐末的做法。所以呢，我反而是要呼吁我们要反哺归真，发扬光大，中国土生的黑猪，让我们的饮食更健康。 好了，听完了我的视频，你对猪的理解是不是更深刻了一些呢？或者你是不是还有什么不同的看法呢？欢迎给我留言，今天的视频就到这里结束，更多精彩我们下期再见，跟着清华大叔，随心所欲，轻松控糖！

母猪肉和公猪肉在营养、口感和肉质上存在明显差别，快来了解一下吧！营养差别，公猪肉和母猪肉所含的营养种类和各营养所占比例非常接近，但是母猪肉中含有一种免疫球蛋白， 长期食用可能危害人体健康，尤其是在母猪产期前后，这种物质含量尤其多。因此，虽然少食并不会对身体造成损害，但建议尽量少吃。口感差异相对而言，公猪的整体活动量要大于母猪， 所以肉质更紧致一些，再加上经过生产的母猪肉质会松弛且变得很老。从口感上来讲，无论是蒸、炒、炖、煮还是做肉馅，选用公猪肉都更佳。肉质差别母猪肉的脂肪颜色泛青，皮层和肉质间 有粉红色肉层，而公猪肉皮层和肉质间无明显的界限，且脂肪层没有母猪厚。总的来说，虽然母猪肉并不一定不能吃，但是其肉质粗糙老化，营养价值不高，通常人们更愿意选择口感和营养价值更好的公猪肉。

同样是猪肉，为何公猪肉不能吃？吃了对人体有何影响？人们的生活水平开始变好，对生活的品质和饮食的质量越来越重视， 而农村的发展也日益渐好，农民们的生活水平也有所提高，经济来源也不光是靠田地来收获，所以农民的发展路子更广更宽。 对于吃来说，不管是哪里的人都不会带吗？农村人也是如此，很多人都离不开猪肉，特别是那些喜欢吃肉的吃货， 猪肉可以搭配各种素食，这样可以饮食均衡。而在民间有这样一种说法，农民经常在挑肉的时候都会选择母猪来食用，对于公猪肉那都是避而远之，而且说公猪肉不能吃，这是为什么呢？本期视频就给大家解惑。 视频开始之前，还请给位看关动一下您发财的手，给小编一个点赞，爱心和关注您的小小举动是我们努力的最大动力。首先，公猪肉口感不好，容易引起疾病， 常用的种猪是只用于繁殖的公猪和母猪，这些种猪生长期长，肉质明显低于常规肥玉猪肉，营养价值也差，但由于其价格比较便宜，市场上出现了将种猪作为常规猪肉使用的现象。 而且也许正因为如此，一些不法商人把猪肉加工成假牛肉出售，加工后的肉质、颜色等相同，一般人分辨不出来，加工的口感也很相似，所以大家在购买牛肉的时候需要注意分辨。

猪身上有三个地方千万不能吃，他们是毒素和细菌的聚集之地，可有很多人呢，却不以为然，偏偏就爱吃。常言说，病从口入，祸从口出，你知道是哪三个地方不能吃吗？看完你就明白了。 猪肉可以说是老百姓餐桌上不可或缺的美食，不管是煎炒烹炸都能做出美味的佳肴，可猪身上呀，这三个地方千万不要食用，吃了对身体危害非常大。感兴趣的朋友，麻烦点赞、关注、支持一下或转发出去，让更多的人知道。 这第一个地方就是猪大肠，猪大肠大家都知道那是排泄的家，多脏啊，可不知为啥，一些男士对猪大肠是情有独钟，特别喜欢吃猪大肠，有干炸的，有爆炒的 肠子，大家都知道里面有很多的排泄物和毒素，虽然说商家在售卖的时候经过了清洗，但总归不会洗的那么干净，不像自己买回去以后会认真的处理，消毒杀菌，即便是清洗干净了，可吃起来呀，总有股臭臭的味道， 况且猪大肠还有很多油脂，吃多了容易引起肥胖，建议还是不要吃的好，况且呢，是猪身上最脏的地方。第二个就是槽头肉，大家都知道槽头肉这部位有很多淋巴系统，淋巴上的毒素也是最多的， 因此槽头肉就会有很多细菌和病毒。槽头肉闻起来有股很浓的腥臭味，猪有病的时候都是在那个部位打针，因此槽头肉会堆积很多毒素，国家早都禁止 售卖，可有些不法商贩为了利益挺而走险，比如会混搅在肉馅里或便宜售卖，老百姓呢，有的分辨不出来，图便宜，你想想，一块钱一个的肉包子你敢吃吗？ 因此在这也提醒一下那些大爷大妈，去市场上买肉啊，千万别图便宜或是买些现成的肉馅，虽然现成的肉馅看着很新鲜，但是卖的却很便宜，这里边的门道不说你也懂吧， 平时呢，我们一定要去正规的肉店买肉，最好是买成块的，需要肉馅了让摊主给我们现成搅成肉馅再回去食用。第三个就是猪腰子，猪腰子是猪的内脏，猪的代谢物质都会堆积在猪腰子部位，所以处理猪腰子没有处 理干净，就会有毒素被我们吃进体内，长时间食用对身体会造成很大的危害。况且猪腰子的脂肪含量较高，建议老年人还是要少吃的为好，吃完以后要适量的运动运动。 好了，今天的视频呢就分享到这里，您认为猪身上还有哪些不能吃的地方？欢迎打在评论区关注我，下期视频见！