转基因大豆是什么

为什么中国要从美国购买大量转基因大豆？转基因大豆的安全性高吗？大家好，我是小关，今天我们来聊一聊转基因大豆。我国是全球农业大国， 同样也是全球人口大国，虽然广袤的土地种植着各种农作物，但部分粮食的耕地面积确实有限，产量远跟不上国内市场需求， 不少食品还需要大量从国外进口，而这其中就包括转基因大豆。一提起转基因食品，人们首先想到的就是这类食物吃多了会对人体有害，更有甚者认为转基因食物会导致基因变异。 然而事实却不然，转基因本质上是一种科技手段，运用到大豆上，就是提取一株大豆的优良基因，然后将其转入到另一种植物中。在生物学上，这属于基因编辑的一种，通过科技的手段将大豆基因进行转入编辑，而非改变人体基因，因此也不存在 基因变异这一说。由于气候、耕地面积等方面的问题，我国大豆的亩产量并不高。然而国内大豆消费市场却非常庞大。据相关数据显示，我国大豆年消耗量超过一亿吨，而自产量只有两千万吨。将近八千万吨的大豆缺口使得我国不得不从美国进口转基因大豆。 需要承认的是，美国在大豆生产、出口以及大豆转基因技术等方面一直都是全球领先的地位，而且产量大，价格也便宜。更重要的是， 即便中美贸易战在媒体炒作下打得热火朝天，但一直以来美国转基因大豆的出口价格却并没有什么显著波动， 几乎都维稳在三百五十到四百亿吨的价格，这样的价格不管是对进口商还是国内消费者来说，都算得上良心价。看到这，或许有人会问，既然中国对大豆的需求量这么大，为什么不从跟我们关系更好 离得最近的俄罗斯进口转基因大豆？这是因为俄罗斯的大豆远没有美国转基因大豆好。首先，全球最权威的转基因大豆技术就出自美国。在美国大豆种植中，转基因技术占到百分之九十四， 因为质量好，产量高，所以长期稳坐大豆出口国的宝座。反观俄罗斯，他们的转基因大豆技术不够成熟，因此整体性价比较低。其次就是产业链的问题， 美国转基因大豆经过数十年发展，早已形成一条完整的生产、供应、销售的链条。尤其在监管方面， 美国转基因大豆使用全工业化生产模式，审查严格到种植的各个步骤。俄罗斯在这点上可能会做到与美国齐平，但在运输出口上以及与中国的农贸合作上，俄罗斯并没有如美国那样便利、紧密。抛开舆论政治因素，从美国进口的转基因大豆更有性价。 而对于进口转基因大豆的食品安全性，大家真的可以把心放进肚子里。我国在这类食品上都有严格的管理制度，更何况转基因技术作为科技进步的体现，也是未来农业的发展趋势，无需被一些其他话题带节奏而扰乱我们正常的饮食。

我是西北农林科技大学的副教授李德校，这一期呢我们给大家介绍一下转基因大豆，那么转基因大豆呢，一直持续受到大家的关注，那么从在网上呢也能看到各式各样的讨论，那么今天呢，我们做做一下这个转基因的相关的科普。 大家知道我们说转基因大豆呢，顾名思义就是利用转基因的技术，那么生产出来的这种大豆品种， 对我们转基因基础的话好多人不清楚，但实际上转基因呢，它指的是就是利用分子生物学的这个转基因的这种手段，把外援的基因导入到大肚里面， 然后这个大豆就带有了外援的这个精英，然后他在大豆里面表达啊，这种大豆呢在生产当中使用的时候就叫钻 转基因大豆。那么对转基因的大豆呢，各国尤其是我们国家，他对于转基因的大豆呢，有一个非常完备的安全性的评价机制，所以一个转基因大豆的材料出来以后， 真正要进到的呃生产领域，到农户或者消费者的手中，他是要有个非常严格的程序的。我们国家现在目前呢在生产领域是不允许使用转基因大豆的，但是我们从国际市场上呢，是进口转基因大豆的， 这怎么来理解呢？也就是说我们在生产领域使用的这个种子呢，是非转基因的，也就说我们国家的农田里面是不允许种植转基因大豆的，也就是说我们农田里生产的呃收获的这个大豆子，它不是转基因大豆，而从国际上呃进口的 这个大豆呢，他是转基因大豆，那么这个转基因大豆进来以后呢，他没有直接进入我们的餐桌，他首先呢是进入了加工厂， 由加工企业把它加工进行出加工就是主要是榨油，榨油完了以后呢，这个大豆就变成了这个豆珀，而这个豆珀呢，他就作为死料的高蛋白的这种蛋白添加剂，然后加到饲料的这个是就是呃，饲料里面， 然后牛鸡鸭这些禽类，还有猪鱼啊，各种这种动动物的这种呃摄入， 然后通过间接的就人类吃吃的吃到的这鸡鸭鱼肉呢，就是一种间接的这种转基因，也就说这里面呢它相对安全性要好的多，所以大家在生产当中呢，实际上你 对消费者来讲的话，你是没有见到转基因大豆的，所以我们看到网络上经常有人说怎么样来识别转基因大豆呢？说黑棋的大豆就是转基因大豆，那么现在呢，我给大家拿两个大豆的材料， 那么这个呢是黑棋的大豆，但是他不是转基因的，这是我们常规的啊，非转基因的这种大豆，那么这个呢， 实际上我们说这个棋的颜色，或者我们肉眼能够看到的外观的这种形状的，他并不是跟这个转基因是必然联系的， 因为我们说转基因，目前呢，嗯，大豆里面的转基因呢，主要是抗除草剂的这个转基因大豆，也就说它主要是在除草剂的防控过程当中起作用。而我们说我们说的这个种植的颜色 等等，现在他跟这个转基因大豆是没有关系的啊，所以我们说生产当中，实际上就说你肉眼是无法识别这个转基因大豆， 但是如果消费者怀疑你拿到的转基因或者使用啊，你是拿使用的大豆或者是拿到的大豆呢？是转基因的话，那你要借助于专门的这个检测机构去检测，看他是不是真的有外援的基因的导入啊，这个就是呃，大家辨别这个转基因大豆的途径。 当然我们说随着现在生物技术的发展以后，我们现在已经是可以实现的，就是不需要把外援的基因导入，而直接把大肚子里面内部的基因做一些修改， 然后让他表达出来我们所希望的这种现状。所以我们说对转基因大豆的这种安全性的这种评价来看，就说 目前呢大家不要有什么疑虑啊，实际上生产当中我们现在使用的这个大豆是非转基因的啊，中国的大豆呢是非转基因的，这种大豆他是安全的，但是从国外进口的大豆呢，我们是通过间接的途径来使用，相对来说也是安全的。

转基因大豆油，这个大豆是怎么搞出来的呢？前两年我曾经有机会接待了美国梦山东公司大豆项目的一个负责人研究单。他们到大连开会，路过北京，我跟他坐谈了一下午，我开就问他，我说 你们搞这个转经大豆是出于什么样的目的？是为了健康还是为了别的？他就笑了，他说咱们俩都是科学家，咱们没有力量来对抗经济的力量。他说你们中国的大豆特别好，但是你们大豆的就是管理成本太高，又要除草又要除虫。 所以他说我们要想和全世界的大多竞争，我们就得降低管理这个费用。怎么办？他们梦山农公司首先就合成了一个专利农药，就这个农 农药可以杀死大豆地里所有的杂草和昆虫。然后他利用高技术把对抗这个农药的基因，把它整到我们中国的大豆里面整合进去，这样这个大豆就具有一个什么特性呢？他不怕这个农药，然后他把这种种子和大豆 这个地里用的这种专利农药混在一块卖给农民，农民只要一种，什么都别管，秋后就出大道。这就意味着梦山毒公司可以随心所欲地用他这个专利农药。 这就是为什么到现在为止，日本和欧盟都不允许转基因达到进口的原因。他出于食品安全的。

嗨，大家好，大家吃过转基因的豆腐吗？我刚才看了赵林教授的一段视频啊，他说他很惊讶，发现现在市场上有转基因大豆做的豆腐了。 他说转基因大豆用来压榨油啊，这个是有的，但是没听说有拿转基因大豆来做这些副食品的，如豆腐啊、豆干啊、腐竹啊这之类的啊。 给大家看段视频，转机纳豆呢？我一直不是很清楚。前年美国梦山都公司一个大豆项目负责人，他到这个大连开会，路过北京，正好接待他的这个老总呢，认识我就 把我叫去，我跟他谈了一下午才闹明白，当时我就问他，他是个美国人，我说你们搞这个转基因大头是为了健康还是为了什么 目的？他就笑了，他说咱们都是科学家，咱们没有能力去对抗经济的力量。他说中国的大都特别好，但是管理成本太高，又要除草又要除虫， 所以他说到了美国以后，我们就要考虑降低管理成本怎么办？他说我们梦山都公司去研究了一个专利农药，这个农药可以杀死大豆地里边所有的杂草和昆虫。然后他就利用高技术，就是把对抗这个农药的基因， 把它整合到中国的大豆里面，就给中国这个大豆增加了一个基因。什么基因呢？就是他能够对抗梦山都公司的这个专利农药， 所以他就把带有这样一个基因的大豆种子和农药混在一块卖给农民，农民只要一种，什么也别管，就收大豆，这就是转基因大豆。过去的规定是转 大豆只能炸油，但是最近我在市场看到一个非常可怕的事，就是好多豆腐上写着我用的是转基因大豆，我就不明白为什么要用转基因大豆做豆腐，所以这个东西我觉得就是都是需要国家食品药品管理局要严格的监管的东， 他说的这个转基因大豆啊，呃，是美国研制的啊，还有有专利的，就是农农户用转基因的农药和种子种下的大豆没有病虫害，你不用去管他了，产量特别高，但是为什么现在一直没推广呢？ 首先他是很多人都是认为啊，我们以前吃的大豆虽然抗病虫害严重，产量低，但是我吃的安全，而且他是植物本身的特性，植物有基因，我们人类有基因，你现在等于是改变了他的 基因，我们人体吃了这些东西之后对人体有没有影响？还有一个他这么大面积的播种啊，会通过花粉把这个基因传播到其他的农作物上， 那不就危害性就大了吗？因为现在啊，虽然科学表明对人的身体是没有害的，但是这只是科学表明，没有经过多年的实践啊，给出结论。所以用转转基因的啊，现在还只是用在食用油上。 为啥呢啊？我一开始认为现在都是非转基因的了，不会再有转基因了。一开始是有啊，后来在在买油的时候瓶子上他都会注明，但是有的时候买油啊，也没那么仔细去看就忘了这个事了。我去年还 买过一瓶油，后来都吃到快吃完了，才发现那上写的啊转基因大豆，然后又不想浪费，干脆吃完了吧，后来再买油啊，就会第一时间先看这一项是不是非转基因的。还有一个那个这个非转基因啊，你现在是消除了病虫害了， 因为用了他的这个农药和他的种子啊，就不招虫子吗？产量大吗？这个虫子具有抗药性了， 这样的话对于农户来说他需要更多大量的农药来杀虫，对环境污染不又是有影响的吗？所以什么事啊，他都是一连串的反应，你这么大面积的播种啊，农农户又不用去管他 产能变得大了，那会不会过剩呢？供大于求了，也会引起市场上的呃，一一系列的反应。 所以用转基因大豆啊，他的优势实际上就是提高了产量，抗病虫害了，其他给人类带来的负面影响现在还是个未知数。 我们还是不能吃转基因的食品，买东西的时候要注意我们这块。我还没发现啊，我们那个豆腐没写是不就是非转基因的，不像买食用油，他瓶子上会写买豆腐 都是散的，他怎么写呀？不太清楚啊。然后豆制品的东西不止这些呀，还有很多呀， 我看了一下，带包装的不多，所以你根本就不知道没，也不是大家都没有吃过转基因的，就算你自己这块注意了，你到外面去吃这个油炸的食品的时候，他用的这个油是不是转基因呢？你也不知道，还有现在他们说， 呃，那种小南瓜啊，还有那个什么拇指玉米，好小的粘玉米，这个都是以前没有的，就是正常的玉米培养出来啊，生产出来是不是这个样子的？那现在为什么出了这种啊？ 是不是也是转基因的？不，转基因本身就是科技发达的一个产物，就伴随着科技发达，有很多东西我们以前没见过的，现在开始出现了。 那是不是转基因的呢？他没有标注不等于就说他不是转基因的，对吧？所以我我们平常脑子里还是要多根弦。好，今天说到这，感谢收看，下期再见。

从俄罗斯购买大豆几乎免费运，为何我国宁可购买美国转基因大豆，也不买俄罗斯的便宜大豆呢？众所周知，我国是最大的大豆消费国。我国的大豆主要可以分为两种，一种是国产的非转基因大豆，这种大豆主要供给国人使用，二零二二年产量达到两千零二十八万吨。 另外一种是进口的转基因大豆，基本上主要从美国和巴西等拉美国家进口。光是二零二二年，我国就累计进口九千一百零八万吨大豆，超过全球大豆产量的四分之一。之所以要大量进口，主要和我国大豆缺口有关。 我国消费大多的数量位居全球第一，每年的消费量都维持在一亿吨以上，高达九千万的庞大缺口。只有两个方案解决，自己种或者进口。我国确实可以自己种，而且还是 是大豆原产地。但我国种植大豆的能力有限，按照每亩大豆产量一百二十三公斤来计算，想要填补九千一百零八万吨大豆缺口，我国需要拿出七点七亿亩耕地。 目前我国的耕地面积约为二十亿亩，将近三分之一的耕地拿来种大豆显然不现实，因此中国只能进口大豆。但为什么要进口转基因大豆呢？ 其实这也是有几点原因的。一来呢，转基因大豆价格比较便宜，一吨进口转基因大豆要比国产大豆便宜八百元到一千元不等。二来呢，转基因大豆品质好，大豆主要被用于榨取食用油， 同时会产生副产品斗破，这通常被用作生产饲料的原料。转接大豆的出油率比国产大豆高百分之四左右，提取一吨食用油的成本 要低三百元。最后一点也是最重要的一点，转基因大豆性价比更高。国际市场上流通的主要是转基因大豆，在确保食品安全的情况下，我国选择进口转基因大豆可以保障进口来源充足， 这也意味着进口来源更多，会更有保障。但基本上我国每年进口的大豆都来自美国，就算我国从巴西等国买大豆，这些国家也需要从美国进口转基因大豆的种子。