今天给大家分享一道四川的美食,快炒古猪,先切点本地的辣椒和子姜,然后放入 油热,先把辣菜和子香放入锅中,加点盐、鸡精清炒一下,然后加入切好的洋葱碎翻炒即可,味道好极了。
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等水不好意思沸腾时,偷偷放入肉丝划开捞出热锅凉油,放入葱姜,干辣椒、麻椒炒香之后放入肉丝捞出充分上色,然后放入芹菜,来几个前功翻一下, 然后倒入绿豆芽,再来几个后空翻,再放入食盐,再来几个左空翻, 然后再放入鸡粉,味精,再来几个油锅饭,最后淋上一堆明油,色香味美的农村小炒肉就这样出锅了。
二月二,龙抬头,在我们东北啊,这过二月二,猪头肉拍黄瓜,那是必吃的。
大肘子人人都爱吃,但是有些小媳妇啊,在人家做客,这整个的大肘子,他不好意思吃。今天呢,我给你做个红烧肘子,给你剁成块给你做,你看有没有食欲,你看你能吃几块,老香了。做出来色泽红润, 瘦而不柴,肥而不腻,入口即化那种的。独立的肘子,用那个罩上,用火给他了糊吧的。啊,这样啊,能有效的去除毛呢味, 还能烧掉毛根。然后用清水呀,加点小苏打,给他泡半个小时。这样好蹭啊,咱给他蹭干净以后啊,咱给他剁成块 铁钳,那小媳妇都好意思吃,你要大个肘子,他不好意思吃。这屋的凉水下锅,加点那个我老丈人喝的散篓子,加点葱姜,咱给他烧 开以后,打出浮沫,焯至两至三分钟,焯透给他。目前的家人们呐。你看潘哥这一头大汗。真的。做一个教程非常不容易,你们帮我照屏幕戳两下,给个红心,辛苦您了。 肘子咱用原汤给他冲洗一下,一边控水,咱们起锅,少放点油,放冰糖,给他砸碎了以后给他炒至枣红色 必火,再捂一会,倒入肘子。其实炒糖色看似简单的,你要炒老了他苦,炒烂了他发甜。倒入肘子以后啊,迅速的给他小火给他煸炒,肘子给他炒至啊八面上色。 厨房趁着走着不注意,上点老式花椒面,再给他放入葱姜蒜八角,咱继续给他煸炒,这小味挠一下就上 上来了。趁着走着,再不注意,来点黄豆酱油啊,继续给他扒拉扒,拉出香味啊。咱加入开水,千万不要加凉水,凉水这时候一见热,他崩崩到哪都是泡,这小热天烫哪都难受。给我来一块红方啊,提味 调下颜色,加点老抽,颜色更加漂亮。然后盖盖,先给他炖六十二分钟,时辰已到啊。咱们开锅以后,加入盐,味精,鸡粉,挑出和里头那个葱姜,然后收浓汤汁啊,看看有没有食欲。 感觉这肘子做的有食欲的你们收藏一下,留个关注,感谢您了。最后祝你们家庭幸福,身体健康。
蜡烛拱嘴千万不要乱做啊,收到以后先要用温水泡一个小时,然后再像我这样子,锅里面要多放一点水,煮个二十分钟,切开之后啊,就是这样子的, 肥瘦相间的,而且是比较瘦的,因为这里面带的这个都是核桃肉啊,不会很肥,煮了二十分钟之后都是这种软软糯糯很 q 弹的,吃起来特别的香。 嗯,猪拱嘴用来下酒下饭都非常的好,一斤的话是有五个左右,喜欢吃的朋友来一份试试吧。
表表你拿猪肘子吃什么了?炒猪肘子炒的车呀,炒的车啊。嗨,大家好,我是慧慧,今天我们煮的车炒猪肘子。哎呀,这个猪肘子大了啊, 能吃俩都,哈哈哈。 把肘子切成薄点的片 装到碗中,然后再切上点配菜,把葱头切成斜块装入盆中备用。再切上两个尖椒, 也切成小块装到盆中备用。再切点葱姜蒜,葱花 蒜末切点姜末切好装入盘中。起锅烧油啊,油热,下入葱姜蒜干辣子炒出香味,下入猪肘子, 用勺子翻炒一下,放入花椒面,干酱面,鸡精,少放点盐继续翻炒, 然后倒入生抽,再翻炒一下,倒入切好的葱头尖椒, 继续防潮精油,最后倒点老仓处再防潮一下, 炒好后出锅装盘。 美味的炒猪肘子做好了, 嘿嘿嘿嘿嘿, 皇后快来准备 我的小点啊。 好嘞,接下个视频就给大家分享到这里,下期再见!拜拜。
大家好,我是梅子,现在的猪肉太便宜了,今个买了一个大肘子才花了二十四块钱,不知道大家平时的肘子都爱怎么吃,反正我家最爱的吃法就是这个。 这个肘子买的时候已经让店家把那个表皮的毛给燎了,我们现在给他放入淡盐水中浸泡十分钟, 等到表皮微微变软,然后我们用刀给他刮一下,这样能将表皮中的杂质给他刮掉, 然后再清洗干净,放入锅中,再给大家焯一下水, 开锅煮上两分钟之后给它捞出, 接着再放入清水下,把表面的浮沫给他清洗干净。有的人会觉得很麻烦,为什么要清洗那么多遍,因为我们自己吃,所以肯定要干净。 清洗完以后再次放入锅中,扣上盖子给它煮开。 开锅以后表面的浮沫再给他撇一下,然后下入葱姜、花椒、大料和香叶, 最后再加入一点食用盐调味,扣上盖子。等这个肘子快熟的时候, 我们拍一点大蒜给他剁碎 装入碗中,少加入一点酱油给它搅拌均匀,放这备用。 糊肘子不要着急,全程要用中小火慢慢的炖,这样煮肘子的汤汁就会变成乳白色,特别浓。将煮熟的肘子捞出,但是记住汤汁千万不要扔,我们可以用它和一些酸菜,这样就又出来了一个菜, 等他稍微晾一晾,不是特别烫手的时候,给肉剔下来,将这个骨 后可以再放入汤汁中烩酸菜。 将剔下来的肉给它切成薄片,装入盘中, 然后蘸上一点蒜酱吃,这样蒜泥肘子就做好了, 这样吃原汁原味,味道特别棒,比红烧的强多了,而且这个汤汁也不糟践,我们可以用来烩酸菜,这样一锅出来两个菜,有肉有菜,特别香。
大家好,我是笑笑今天做的这个红焖猪肘子, 前两天做了一个红烧肉,那个味道真的是杠杠的,然后今天买了一这个很大的猪肘子,今天就来做一个红烧猪肘子,这里的配料就有蒜姜还有八角,桂皮,香叶, 先把这个猪肘子洗干净,切成小块, 把它切成这样子,一块一块的就可以了。 这个切好的猪肘子,然后焯水,放入两分钟料酒,现在起锅烧油,倒入一点油就可以了。这个焯好水的猪脚 给它翻炒到微微焦黄,把它炒香,淋上一圈料酒给它翻炒, 大火翻炒香了以后放冰冰片配料进去,蒜姜,桂皮,香叶,八角 给他继续炒,把它炒香, 加入一勺猪头酱, 一勺的南乳,还有配点南乳吃进去, 然后大火给它翻炒,把它给炒香, 炒香的放入生抽,蚝油,少许的老抽炒香,加入水, 放入一块冰糖,适量的盐,盖上盖子大火转小火炖上一个小时,焖了一个小时了,可以了,把它大火收干汁差不多好的时候可以把 大料夹出来了,现在这样子焖的这个红焖就是差不多了, 这样子焖的这个红焖肉啊,真的是太香了,这个红焖肉就做好了, 做好了就可以开吃了。
小胖今招扫个地板哈先。地板给个毛扫不可。钢煤岐山烧,烧成干跟吸成干。来工序一定要来工序哈。不来工序的又扎心。刚扎的哔哔哔哔嘎。 拿那个油锅烧了油,拿这个低保放下口,放下一个水壶,水壶,然后油温慢慢升温,两个慢慢炸,炸到俺的壁有点像搅拌一样, 不免拧一下,现在底下找不到哈,要拧一下,一个砸的样样子都亏了。拿捞下来,捞下来放到边上用。拿熬点蛋散,熬点蛋散,蛋散要随后慢慢熬哈。 要到货到货。我哭不过我他娘的样子。拿着皮的许下,可那个不用我的 哈。橱窗里的有现金的。单身没?今生个单身干单啊。拿锅里准备过去,这个放下去,放下去,放下去之后把生姜料酒样子放下去, 三点料酒,把刚从南岗好的大赛给续放下去, 拿米酒放哈口那倒到高压锅里去按,倒到高压锅水后按十三分钟左右哈。按到按不十三分钟哎, 我们那个哈。嗯,那个这个倒到锅里去,那个汤炸几根捞成干那样洗干的放盐,放点味精那样的水,中火慢慢煮。那放点生抽,然后煮,煮的汤 管用了都可以搞举归位,举摊子管用。拿低保捞下来。人家是给低保称下虚,晓得吧。然后归位点我那块交一下。拿跟低保 你拿根低保拿上来,放在砂锅里,拿这个糖熬那个管用。拿,倒在砂锅里倒了这个低保,这个神仙 让人家滚一下嘎滚一下都不会念这个两个包围那么轻的念醉了,因为大概这个痰。这个痰也叫反了,很味道。这个丹丹等个西南个差不多关公啊?四十来分钟,五百二十分钟。
大家好,我是阿霞,今天买了两块猪腱子,这里的肉紧实而且特别嫩,今天用它跟大家分享一道特别的吃法。 首先往里面加入一大勺高度白酒,下手涂抹均匀,白酒有消毒杀菌的作用,而且还能够增加香味, 涂抹均匀以后放一盘备用。接下来我们熬一个料汁炒锅,里面加入香叶、八角、桂皮、冰糖,一小把干辣椒, 一块拍碎的生姜,再加入吃饭的小碗,一碗生抽,大火煮开以后转小火熬煮两分钟,煮出酱香味,然后关火放凉, 完全放凉以后再倒入肉里面,把肉完全浸泡在酱汁里面, 然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏六个小时,记得中途给他翻个面。 六个小时以后我们的肉就腌好了,准备一口砂锅,把肉放进来,把料子也全部加进来,再往里面加入一大碗清水,这样煮出来才不会很咸, 能够没过肉就可以了。然后盖上盖子大火煮开,转小火焖煮三十分钟,我们在煮的过程中也要给他翻个 面,这样上色更加均匀,煮好以后用筷子能够轻轻擦透就可以了。然后拿出来完全放凉,放凉以后再给它切成薄片, 这样看起来是不是很像牛肉。全部切完以后装入大碗中,加入提前切好的小米椒、蒜末,两勺辣椒粉,泼上热油, 再加入切好的香菜段,一勺花椒油,用筷子搅拌均匀,美味即成。 猪腱子肉别再炒着吃了,按照我这种方法,放入酱油里面泡一泡,煮出来特别的香,如果不告诉你,肯定以为是牛肉,用它下酒下饭都非常好吃, 学会用来招待客人也非常不错呦,喜欢的朋友收藏起来试一下吧!感谢大家的观看,我们下期见!
有种子来喽!大家好,我是村师叔,看我们今天买了五个小肘子,准备做个火皮肘子。第一步给他把毛给他烧一下,点火 烤制一下,能取出他的皮腥味,看烤成这样就好了, 给他刮洗干净了,再给他清洗一遍。 冷水下锅给他焯个水, 晒点葱姜,倒点料酒, 炒好了出锅, 上面热敷膜给他冲一下, 用竹签子给他扎一下, 这样炸一下,等一会炸的时候能把油脂能出来, 给他倒一下老抽酱油均匀上色。 带鱼磨好了给他炸一下。 汽车热的时候把肘子放进去扎一下, 给他出锅,放到冰水里镇一下, 蘸一下才能吃。虎皮在凉水里给他泡半个小时 冷水,更好的肘子再次下锅,准备好的香料有八角,小茴香,花椒,豆蔻,香叶,桂皮,辣椒。给他加入自购的盐, 水开后加点生抽,酱油,再加点老抽,小火慢炖一个半 小车给他煮,先煮个饼, 已经煮了一个半小时了,把它捞出来, 锅中加水,放上蒸蹄,把煮好的肘子放进去,再蒸两小时,把肘子给他蒸塌了, 现在切点绿辣椒, 再剁点蒜末,多铺锅里面,再加点水。饺子蒸好了出锅, 把肘子里面的汤给他倒点,锅中倒油炒个醋汁,倒入切好的蒜末,再倒入青椒, 倒入肘子汤,加点胡椒粉,花椒粉, 倒入半碗老抽醋,加入水淀粉, 倒入醋汁,再撒点红椒点缀一下。老婆放冬瓜嘞,哎呀哇,好香啊,啥东西这是,看看我给你做的这虎皮肘子 尝尝。嗯,这壶啤酒做的太成功了, 坐这看一下老爸,嗯,坐这看好, 这肘子炖的入口即化,肥而不腻。 太好了,今天这些桌子你大姑娘可好啊?好啊,那就多吃点, 把油都全蒸了, 软烂的轻轻试一下就肉下来了。 完了, 你在唱个啥呀?你酒咋没了啊?我说了 这么好的肘子怎么能不配酒呢? 再喝一个,再啃一个。