猪肉炖粉条用啥粉条

这粉条啊，就是吸汁啊，比肉不差啊，哎呀，提了秃噜的。嗯，同志们，就这菜啊，东北这个地方的民俗的一个大菜，也是那句话，没吃过猪肉炖粉条，没来过龙井，是不是啊， 同志们，好家常菜哎，猪肉炖粉条你吃过没？哎，北方的一个名串啊，这个北方啊，比较豪放的，实惠的哎，哎，好吃的菜，哎， 猪肉炖粉条，对，今天小颖给大家操作用啥呢？咱们用这个下五花肉是不是？对，五花三层，哎，这块肉吃起来比较香是吧，对，冬季里咱吃点高热量是吧？对，嗯，粉条是 那种土豆粉啊，哎，要纯纯土豆粉，纯土豆的哎，粉条，因为这样的粉条吃起来筋道口感好是吧，对了，别的粉一炖他发噔了，哎，嗯，完了，凉水，我这个粉条凉水泡了三到四小时，凉水泡三到四小时，软了之后 我们先把肉先弄了，咱们就搁锅烙一烙啥的，现在就是烙怕瓜。对，大火把锅烧的这种像冒小青烟了，肉皮臭底下来回的蹭啊。对，看着没有， 已经收错完了，上色了啊，这样就行了啊，这可以了，放在七八十度的热水里啊，热水里泡一下，泡一下，泡完以后咱就刮了啊，泡了十分钟，我们现在开始刮下来啊，看这些油泥，看这些油泥啊，哎，哎，这个 腥啊，而且味道不佳呀，必须得给他除掉啊，改改刀啊，切成块，哎，大点块，回头一收缩了，一收缩十块， 他跟那个红烧肉的块差不多差不多差不多，是不是咱们烧点水，冷水下锅，哎，对了，我们焯一下啊， 为什么要冷水下锅呢？就是说让这个水逐渐的加温，他这个呃，肉的表面逐渐的封闭。对啊，有些腥啊，杂呀，这些味道，血沫是吧，血沫子都能分泌出来啊。这个一定要冷水下锅， 然后这个时候我们加点花雕酒。哎，二十克的花雕酒啊，哎，血沫出来了，先把沫清一下， 咱这个肉块小焯个三四分钟就好啊，捞出切记啊，咱这个肉不投凉。对，是不是呀？对，锅里少搁点油啊，咱现在开始做起来啊，大块的葱姜炸香，炸香之后直接把肉搁里炒 大火。 咱们今天也不忘糖色，因为正常在那咱农民朋友啊或者农民婆婆在家里做这个猪肉炖粉条，因为他是民族菜是不是？对啊，在家里他也不少糖色是吧？对，就搁酱油找，对，就搁酱油找， 而且这个酱油色味都很浓啊，很正。而且他那个酱油啊，像咱这个都是那种没有添 防腐剂的是吧？对，是酿造的酱油啊，二十克的酱油啊，哎，咱们炒个一分钟，咱们现在开始加热水啊。对，加开水啊，不要加凉水， 汤汁稍微多着点啊，因为一会咱们留多汤，还炖粉条呢似的。对啊，咱一会就刮锅就完事了。粉条那细汤啊。对，那刮锅还快着啊。对，现在加点味道啊，哎， 两克的盐，因为酱油很咸了是吧？对，两克的白糖啊，哎，好，这些正常的往这里搁点啥行，就是在家呢，通常呢都是搁点花椒大料。对，今天呢这个料包里头呢？对，除了花椒大料以外什么香叶还有其他的料。对， 那咱就借用他了。对，就老有机料包，用这一包就行了啊。对，然后咱用高压锅压好，能快一点啊。对，节省时间。 哎，这，然后汤多着点是不是啊，对了，等压上啊，压了十五分钟啊，哎，哎呀，多点香， 把这个料包料包给拿出来。这这这才拿出来，对，再煮这个料这味就大了啊，然后这个时候我们调一下色啊，哎，后调色加点老抽，加一点点老抽啊，嗯，这个颜色就够了， 咱们现在汤汁多点是吧？啊，这个时候我们啊泡好的啊，凉水泡好的土豆粉条，哎，下去了啊，下去了，哎，但是前提 你是土豆粉啊，对，必须的，对，其他粉吧，地瓜粉，其他粉他没有这个筋啊。对对对对，这口感好，出锅前我们加点味精啊，炒去味。对，咱现在可以出锅了啊，好，最先让他粘锅底啊，对，出锅了， 这粉条啊，哎，就是吸汁啊，比肉不差啊。哎呀，提了出的，嗯， 同志们，就这菜啊，东北这个地方的民俗的一个大菜，也是那句话，没吃过猪肉炖粉条，没来过龙井，是不是啊？我吃这个菜 想起了儿时我妈妈给我做的猪肉炖粉条，就这个味道。哎呀，这粉条我跟大家说啊，就是包括海鲜烩粉条啊，包括这酸菜炖粉条啊，嗯，猪肉炖粉条啊，只要跟粉一搭，他都吸那些汁， 然后很香很浓，是不是呀？嗯，所以说这粉条比肉都香。今天就是差米饭了，这下猪肉炖粉条你吃去吧吃去吧，保证让你嘎嘎香，多吃一碗饭呗。嗯，今天这一大盘子啊， 你也不要了，是不是这样？嗯，我再来一会，不来了不来了，走了。每日烟火气尽在老语。

在整个河南、安徽、山东吃饭的时候，如果我端出一碗白菜熬细粉，敢问阁下如何应对呢？虽然食材很便宜，但是做出来是真好吃。天气越来越冷了，今天咱们吃点热乎的白菜煲，能先给他撕成大片五花肉，切成小片纯红薯粉条，咱们提前用温水给他泡一下。 这边热锅冷油，先放入刚才切好的五花肉片边定型之后来几个大回，也就是八角。咱们开中火，慢慢的把这个五花肉煸干煸香，把多余的油脂煸出来之后放入葱姜蒜还有一点干辣椒， 再次中火炒香之后放入生抽半勺，老抽一点不要太多，挂个色香醋或者陈醋，三分钟一勺顺着锅边淋入， 最后再来半勺料酒，多一点少一点都没事。然后开大火，一定要把这个醋香味还有齿香味喷香，加热水，水一定要多一点调味。放入一勺白胡椒粉，一勺鸡粉，两大勺盐，一点蚝油提鲜。配菜无所谓啊，我来一点炸豆腐， 自己炸的，你放点丸子也行。再下入大白菜，放入白菜之后不用着急翻动，你看咱们这个锅底，第一层是肉，第二层是豆腐，第三层是这个白菜帮子，咱们第四层再铺上刚才泡好的粉条，最后开中火盖盖慢炖十分钟。十分钟后来看一下这个颜色黄亮黄亮的，非常香，最后可以再来点青红椒蒜蓉串串味。 咱们容器也有讲究啊，必须是这种大黄碗多给你来点炸豆腐，后边的排好队啊，摸给那边的，这个菜想要好吃必须拿个马扎蹲地下啊，你看这粉条黏黏糊糊的。 嗯，炸豆腐自己炸的很入味。正儿八经的啊。这个粉条相当入味，比肉好吃。爱吃猪肉炖粉条的赶紧试一下。

天冷了我会经常做这道白菜炖粉条，吃完以后啊，整个身子都是暖暖的。我今天买了一个大白菜，还买了一块豆腐，准备烧一个大白菜炖粉条，这个炖菜一锅出啊，很简单，一个菜就搞定了。先把这个粉条用水泡一下，像我用的这款粉条啊，它的配料表特别干净，只有红薯淀粉和水，口感呢也特别好。 先用温水给他泡二十分钟左右，泡这个粉条最好用冷水或者是温水，用开水的话口感会有影响啊。先把这个豆腐切一下，切成三角形啊，等会要拿来煎了， 再给它切成零点五公分左右的厚度，这豆腐里面还要打上蛋液，等会煎的时候就特别香。我这里面是两个鸡蛋，锅里打点油，先把豆腐煎一下， 配菜都准备好就直接可以开始烧了。锅里先倒点油啊， 等锅里油烧热，先把五花肉放进去煸炒，要炒出油以后，再把大蒜小米辣放进去爆香。调味呢，先放点生抽老抽，入个底味， 再把大白菜的杆先倒进去爆炒一下，然后就可以把菜叶，粉条还有豆腐一起倒进去了。再来调个料汁，碗里倒点生抽，老抽，蚝油，盐 还有松鲜鲜，再加入适量的清水，拌匀了以后啊再直接把它倒到锅里就行了，然后盖上盖子让它焖煮五分钟，炖好以后再往上面放点小米辣，干辣椒还有蒜苗。今天的大白菜炖粉 条就烧好喽，这样烧出来的粉条啊，特别的滑溜，又非常的入味，吃了以后啊，整个身子都是暖暖的。菜已经烧好了，再来打个香蕉奶昔，上次吃我觉得香蕉奶昔特别好喝。我这里是两根香蕉，再往里面打入纯牛奶， 按果蔬键两分钟就好了。奶昔打好倒出来就可以开吃了。 用这个小型破壁机啊，真的特别方便。