很多粉丝朋友们点名要看的神仙豆腐,观音豆腐的,呃,制作原材料的植物是什么样的?在我身边的这一棵呢就是神仙树,学名豆腐柴,它是马鞭草科豆腐柴鼠,直立灌木, 一般生长在宁夏或者是陵园。他在幼枝的时候呢,看这个枝条上面有那个小小的绒毛,嗯,等长长成大枝的时候,他绒毛就会褪去。嗯,而且他这个花果期呢,是在五到十月份, 看这个他会开出这种小小小的伞状的这种小黄花,嗯,开完花之后呢,他会结成那种果子,就成那种紫色的小果子,嗯,这个紫色的小果子呢是非常 甜的,我们可以拿它来做成饮料,也可以做成酒。看啊,这个叶片呢是呈椭圆形,他边上是有锯齿状,这个叶片的果胶含量特别的高,所以,哎,在民间呢大家发现呢,他是可以做豆腐, 也是咱们就提取他的那个里面的果胶来制作神仙豆腐。嗯,还有就是在工业上面也有很大的作用,就是做软糖啊,果冻啊,嗯,作为一种凝胶剂, 他这个他这个根茎叶啊,也有一定的药用价值。嗯,对这个毒蛇咬伤啊,嗯,出血创伤啊,还有就是,嗯易上火的,还有就是肠道不太好的啊,嗯,就是用它来给咱们调理消炎, 也是一个药食两用的价值非常高的一个食物啊。嗯,那这个神仙豆腐怎么做呢?就是我每天都会在直播间里面教大家可以到我直播间里面去学习,非常的简单。
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这种就是可以做成豆腐的 斑鸠叶, 也叫做秋黄金黄金茶。看它的叶子表面有一层绒毛, 他的秸秆是红色的,这是他开的花,马上结果来了。这是一种神奇的叶子 做的豆腐,也叫做神仙豆腐,很美味的。
清凉 q 弹的神仙豆腐就完成了,看看漂亮吧。凉粉叶的也叫神仙叶,看就长这样的,我们拉一点回去做凉粉吃。 这个刚长出来,现在好嫩的,这个 这上面的叶子比较大,这样拉下来比较有分量一点,这个叶子拉了他又会长的,现在是刚长出来,现在很嫩,等拉了这一批,后面他又会长一批的, 他这里面会掺杂这种,这个不一样的,不要拉错喽,这个是不能要的哦,他这个叶子比较长得比较圆润一点,像这样子,这个就是 拉的时候一定要注意看,千万不要搞错了,他这个味道闻起来有点怪怪的,味道就是喜欢的就受得了,不喜欢的就受不了这个味道,但做出来凉粉很香很好吃, 现在还很嫩,我们现在就是吃多少就拉多少,不能拉的太多,要不然回去放会坏掉就浪费了。把这上面几个大的给他拉下来,就不拉了, 拉一会就一篮子可以了。回去开始做凉粉了,拉回来的神仙叶直接倒在大盆里面,给他用清水多清洗几遍,把上面的灰尘洗干净就 可以了, 洗好了把它捞的框框里给他稍微摊开,把表面的水分沥干。把这个晾好的凉粉叶放到这个盆里面, 盆有多大就放多少,不要放太多,要不然搅拌均匀。烧开水倒在里面, 再用火铲来翻拌,这个水加的能把这个叶子泡住, 再用锅铲这样子边搅边这样子压,就是这样使劲的捣,把它 叶子捣碎,水的量跟叶子的量一样多,这样才能搅成凉粉的。 用锅铲这样不停的打,不停的打这个铲子,这样子边转边压,这样子不停的这样边转边压, 搅到这个很浓稠的这个状态,像这样子这个就搅好了,这样就可以了,这个都很浓稠的。 搅好了,再准备另外一个盆,拿一个这个过滤网,这过滤网要细的,细的过滤网过出来才好,再把这个我把这个装一边去,再把这搅好的 调好的这个凉粉液放到这个过滤网里面, 把这里面的汁搅出来的这个汁给他这样过滤下来,这样边压这个汁就给过滤出来了, 这个渣就不要了,这些全部都是这样子做出来的, 一定要把这里面的汁给他挤干哦,就是这个汁才是最有灵魂的东西,这样子使劲的挤, 这全部过滤完了,然后再用这个草木飞,我这个草木飞是用这种塞子给他塞过的,这个草木飞就是我们烧 柴火的那个灰,再把这个草木灰这样子用手这样捏,撒到这个里面, 捏两下就可以了,撒到这里面,然后再给他拌均匀,不停的搅拌,给他搅拌均匀,把那个灰和这个汤汁融为一体, 这样就可以了,然后再放在这里,让它自然定型就好。 开始调个料汁,把这个搅好的蒜末倒在这个碗里面,我懒得切,我就直接用这个小的搅,还有姜末也放进来,这就是姜末,蒜末一起葱花, 再放入盐,鸡精,少来一点点白糖,再来一勺子这个有灵魂的油辣椒,再浇上热芝麻油, 激发出香味,给他搅拌均匀,再放上这个葱叶子,再放生抽,香醋,再继续给他搅拌均匀, 万能的调料汁就做好了,这样做出来的调料搭配任何凉菜或者是拌粉拌面都可以的。这个凉粉已经成型了, 看好结实哦。然后再用刀给他划开,全部给他划成一小块一小块的, 再加上冰水在里面给他泡住,这样做出来吃起来冰冰爽爽的,漂亮吧。 这就是神仙豆腐,也叫凉粉,就这样完成了,再捞一块,再给它切成薄片, 再把这个调好的料汁浇在上面,神仙豆腐就完成了。 来喽,好吃的菜上桌啦,看看拌这个,今天这个在我嫂子家吃饭,看我拌的料拌这个金针菇, 漂亮好吃。哈哈哈,你们尝一下看味道怎么样。嗯,给你点个赞。谢谢。哈哈哈哈,点一辈子赞。一盘吃的不够再来一盘嘛。 哈哈哈哈,你们做的好吃,这个做的好吃是吧,太香了。对,好,你看这一盘干完了再来一盘。
带大家伙看一下我们今年二月中下旬扦插的神仙豆腐树苗,现在长成什么样子了。 这个树苗我们在二月 中下旬扦插的时候,当时的插条粗度大概只有零点五厘米左右,大概就这么粗,也就说比我们香烟还稍微细一点点。 然后经过七八个月的生长,现在插头的主干部位已经长到差不多零点六零点八,大的差不多一公分多了这个样子了, 他新发的一级枝条子啊,粗度很多都已经达到零点五零点六厘米了。目前为止这个树苗的顶端还有少量的叶片没有掉落, 大概还有这么长的比例没有掉落。按照正常年份的气候温度来讲的话,再有二十多天的时间,这个顶端就会完全木质化,树叶会完全的枯黄掉落。到时候也就是在我们的 十月下旬或者十一月初的时候就可以开始移灾了。需要移灾的朋友,如果所处的位置是在比如我们的湖北,宁静的重庆、四川、贵州、云南、江西、湖南 以及安徽、浙江、广东、广西这些省份的话,在十一月的 中上旬就可以随时开始移栽了。然后在河南省的话,因为稍微靠北边一点,河南省的话,我们按照这些年的经验,一般建议是在明年的二月中下旬开始到三月中旬左右移栽还是比较合适的, 因为那边气候相对比较冷一点,如果是在年前移灾的话,可能会造成他在异地移灾运动的过程中,顶端出现少量的干枯。
这就是神仙豆腐树,神仙豆腐就是用这种树叶做成的,这种树山上比较少见,这种神奇的树叶做出的豆腐是绿色的, 如翡翠,色泽淡雅,配宜葱姜蒜末等调料,吃起来味道清香味浓,清凉爽口,是夏日消暑降温的极好食品。 大家知道他为什么叫神仙豆腐吗?话说在很久很久以前,人间闹饥荒, 饿死了很多人,有一位神仙,他游历人间,看到了人间的疾苦,他想拯救一下人间,于是他就在天上了撒下了一些神奇的种子, 然后就托梦给他们,让他们把这些树叶采回家, 让他们把这些树叶加水捣成粒,然后再加一些草木灰水,就这样做成了神仙豆腐。 就这样人们躲过了饥荒,就是这种神奇的树叶救了大家的命,所以后来就称之为神仙豆腐。
很神奇的,也叫凉粉,也叫神仙豆腐,姐妹们看过来了哈,上次我发的做神仙豆腐的那个视频,好多兄弟姐妹们说这个叶子没有看清楚,不知道长啥样的,今天来一个很详细的视频给你们看看,就是这样子的,这个叶子就这样的, 反面也就这样,然后这个树枝细小的一根,就这样长的,长成这个样子了,然后这个叶子这上面开的这个小花 就这种的,看这个就是他开的小花,就这样的,这里好大一片,然后这里面还有还有这种花,这个我也不知道叫什么花,你们认识吗?这花很漂亮的,这样看起来很完美啊,这里还有白的,你看这朵白 白的也是很漂亮的,美不美?看清楚了吗?啊,就这样子的,哎,我又来拉凉粉叶了,你看这里好多呀,我就趴在这个树上拉, 这里好大一片,就把这叶子摘下来就好了 呀,就这样的,他这个叶子拉了他又会长的,所以不用担心。说拉了就没有,有一篮子可以了,回家了, 哈哈,回家做凉粉去啊,好了,咦,我跑不出来了,哈哈哈哈。拉回来的神仙叶直接倒在大盆里面,给他用清水 清洗几遍,洗好了把它捞在框框里,给他稍微摊开,把表面的水分沥干,凉粉液直接放到这个盆里面, 直接把烧好的水倒在里面,再用锅铲放在里面搅, 边搅边压,这样不停的翻拌,然后再这样子压,就是把这个叶子和这个水给他捣成汁, 做这个凉粉很费劲的,就这样不停的捣,不停的捣,我这里差不多捣了四十分钟,捣到这个汁成这个样子,浓稠的样子就捣好了,然后再把它盛到这个过滤网里面, 把这里面的汤汁给他过滤出来,主要的成分就是这个汤汁,过滤出来的渣就不要了, 全部过滤完就这些汤汁了。想要神仙豆腐成型还要放这个柴火灰,就是烧柴火里面弄出来的灰, 我这个妃已经是筛过的,然后直接倒在这个碗里面,再加入开水进去冲泡一下, 其实直接放飞也是可以,柴火灰是可以直接吃的,再把这个调好,灰水再给他过滤一遍,然后再给他搅拌均匀,拌好了放这里,让他自然定型就好了。 放了一个小时就已经定型了,看看神仙豆腐就完成了,再用刀给他划开, 再往里面倒入冰水给他冰一下,这样吃起来更 q 弹凉爽。 神仙豆腐就完成了,看看就这样的效果漂亮吧。 直接捞一块,用刀切成薄片放在盘里面,然后再放上这个万能的调料汁 浇在上面,这个调料汁我是好多视频里面都有教大家做这个调料汁,这个就这样子一拌,直接这样子吃就可以了,我一个人都能干一碗, qq 弹弹的很冰凉。嗯,很好吃的,喜欢吃甜的,也可以放糖拌,我是喜欢吃辣的,这次的叶子你们都看清了吧,哈哈哈, 这个调料一浇,又辣又冰爽。
上次发了一个做这个神仙豆腐的视频,评论最多的就是说没有看清楚这个叶子长得像啥样,今天拍了一个是最慢的视频, 这个再看不清楚我就没招了,就是长成这个样子的。第二问的最多的就是说这个叫什么名字,我们这里就是叫他神仙叶,然后做出来的就是神仙豆腐, 就这种叶子,这个树枝也不大,就差不多,我也不知道怎么形容了, 就这种就光要这个叶子就好了,拉这个叶子拉回去做数字就也不大,就这样子的,这个就是树根,这就是从树根,然后一直到这个树苗 形状就是这种的,然后就拉这个叶子,就光要这个叶子就好了,拉回去做神仙豆腐。有些地方说是叫凉粉叶, 但是主要的名字就是叫神仙叶,然后做出来就叫神仙豆腐,就全部要这个叶子,把这个叶子这样拉下来,全部这样一串串的给他拉下来。 我不知道你们那边有没有这个就是拉回来的,然后再重新挑一遍,因为有些那个小树枝像这样子的, 要把这个小树枝给他挑出来,这样拿来搅的凉粉才比较嫩滑。这光要这个叶子不要这个树枝,我不知道别的 地方有没有就这种叶子形状就这样的,我们这里到处都是,全部挑完了就洗干净,把表面的水控干,放在这个桶里面,再加开水进去, 然后就这样子搅,上次我是用一根棍子搅,搅的很费劲,然后今天就用这个电机在这里搅,这样就比较快 搅成这个汤汁很浓稠,像这种很浓稠的汤汁,然后就给他沥出来这个叶子,重复搅两三遍,每一遍都是搅的这个汤汁很浓稠,就把它过滤出来,只要这个汤汁,这个渣渣就不要了。 过滤好的汤汁再加这个柴火灰,给它边加边搅拌,放 两小把柴火灰就可以了,搅拌均匀,变成微微的浓稠状就可以放这里自然定型就行。然后开始做这个配料,就是现摘这个花椒, 这种树上现摘下来的花椒葱料是很好吃的,香香的,麻麻的,采摘这个花椒要很小心,因为在树上全部都是刺, 一不小心就会刺住了,然后采回来放食碗里,再加一大把蒜,再给他放这里面,就这样子用葱葱的碎碎的这种就捣成这种泥状蒜泥,然后再给他挖到碗里面备用, 再放盐,还有鸡精油,辣子,喜欢吃辣的可以多放 放一点,再放一大把葱花,香油,还有香醋,生抽,要放齐了再给它搅拌均匀,这样做出来的配料搭配任何凉菜都很好吃,拌米粉,拌面条都可以的。 然后这个神仙豆腐已经定型了,看看效果非常好,然后再给他划开,这个就像豆腐一样的,但是比豆腐还要嫩,我每次做这个都很成功,我们村上有好几个人每一次做都没有成功,做出来都是像水一样的, 划开了就把这个冰水倒在上面,给他这样子漂一下,然后再拿起来看看这个这个形状漂不漂亮,嘿嘿嘿,太成功了, 这个看看,先给他拿一块来凉拌着吃,这样先给他划开,然后再切成片,就这样直接切到这个盘里面就可以了,再切好 再浇上这个调好的辣椒料,就是蒜泥料,这样子搭配,吃起来真的很有食欲的,这样就可以上桌吃了。最后我忍不住笑了,我告诉你们,我这个大哥差点把我的盘子都要吃掉了,哈哈哈哈。
这又在刨什么?我这边种了一颗那个豆腐树,他可以做成豆腐,我们把果园还回去了,可能被他爸给给挖掉了什么的 可能会被刨了。老公,哎,是不是这个呀?不是不是,这是什么东西啊?不记得位置了。这是啥呀。不知道哎, 我不知道位置在哪里 啊。这多灾多难的豆腐树。豆腐树我老公他就很想留着,然后经常就被破坏掉。找到了吗? 你觉得是这个? 看那么久的树了,你轻点玩,你别伤着人家呀。 这个我老公已经种两年了,所以他就很珍惜,这不是钱能买过来的,这是靠时间。 哈哈哈,不至于说的,主要他是被破坏好几次了然后哈哈哈。哎哎,就是这个,是他呀是他是他。哇 啊,根长这么大,像豆腐液, 你轻点。哎呦, 生命力可强了。哎呀,你轻点,你看都把他给掰断了,你再刨一刨嘛。 我也想刨。给我刨一会啊,这可费可费力气了。给你试一试农民有多辛苦。哎,女汉子出手。 等一下晚上回去尿床了。行了行了,给我了。回不动了回不动了。 这个腿有点粘粘住了。 这边挖出来了看这边 行了,给我吧给我吧。收一下尾。 不会是个破李子吧。李子跟长不长这样,而且李子桩也没这么小。哦, 找到了不负众望啊。呃,不是。嗯不 不不,浪费你的体力,别挖了半天还没找到,这也是很厉害,生命力很强,应该是他吧。嗯,这挖错了可咋整。 虽然现在草是挺多的,但是你看这个地,这已经是十几天没下雨的地了,还是这么湿。因为他经常早上的时候晚上时候会有露水,这个草看都给他盖住了,会保水保持水分一些,因为这有个蚯蚓, 他在睡觉,他冬眠,你小心点,别打扰到他。那我睡觉的时候你都把我叫起来,然后睡眼,还骂我, 他怎么睡的?看他妈,他妈说他还在睡都不知道。他平时整天整天的在地下装了装, 看我老公重东西用手抓着重,哈哈哈,所以他戴手套可费了,又很脏。在这呢 表情很重要,一整就一颗,还有好好多颗中医药。 那这个布也风化了,看这我们买的防草布可坑了,他在阳光下边完全是透明的,然后一掀开这个布,人家小草长得可嫩可绿了,一点都没防草,多浇点水,浇透了。
有种树叶能做豆腐的,你见过吗?大家看这颗就叫豆腐柴,我老家叫它为火炭指数,它是马鞭草颗豆腐柴属植物,叶子摸上去柔软有柔毛,批增型或椭圆形, 闻上去有点香味,我拿回去现场做给大家看一下。把叶子摘下来清洗干净,再加上山泉水, 用力揉搓叶子,使叶子和山泉水充分柔和,过滤掉叶渣子,再放些草木灰水, 然后放置二十分钟一顾后,切成一块块放碗里,配上蜂蜜,香甜可口的神仙豆腐就做好了。你们有吃过吗?欢迎到评论区交流!