南方有包饺子的习惯吗

北方老张第一次在南方包年饺，父亲，敢问过年吃啥好？嗯，小园的芹菜已嘎好。好好好，猪肉准备好。哎呦我的妈，哈哈哈，大伙包点过年的饺子吃正好父亲， 我的嘴巴也已经准备好了，你可别光长长了嘴，你还是长点心那胖的咕噜都比村头的猪猪都快。哈哈哈哈。 你包的饺子点青菜节目给掉了。哈哈哈，这么老多人吃呢再说在我们东北这个这个时候乡下都都是包包点饺子冻上吃呗。不是爸，那我们天天吃饺子啊。嗯呐， 好好吃，不如饺子走开包哈哈哈，饺子什么馅的？不用芹芹菜馅的，马上就开开包。已经等不及了，我继续芹菜了啊。行， 你就洗吧。完了完了完了，那个一会再加点韭菜，完了咱咱们这包包点三三鲜馅的，哈哈哈，这馅真咸了。切，我去去去，帮我排点水哈哈哈韭菜馅切完了。哇，鸡蛋也好嘞哇，这韭菜鸡蛋馅的 哈哈哈。哎呀爸你这风火轮呐，救济的吗哈哈哈，来，小哥来把签字给我。哈哈哈大哥把这个改名字给我。来来来来，这饺子皮，你，你俩会会擀吗？没吃过猪肉还没见过猪跑呢哈哈哈哈 皮呢皮呢？哎呀哎呦我天，这要像你俩这样擀皮的脚还不得包到过完年去。哈哈哈哈，我这从来没搞过，以前吃馄饨都是买皮子的。对这个饺子皮我真的滚了滚了哈哈哈。什么来，他说不会动不会擀 哈哈哈。哇你你们这话我也会会说。狼来了狼来了哈哈哈来，爸盘他爸我帮你洗包吧。 这饺子看着也太有食欲。这这谁包的？哎呦我天呐，馄饨包子这韭菜盒子都盖上了。哈哈哈哈哈哈哈 看这包太有含义了。我们姑娘都是吃馄饨的，平时也很少吃饺子。哈哈哈。那只要包完了只有切不好了。哈哈哈。啥玩意 你一个人包我们一起吃吧。我的天这样我自己包不得包我给明早现在我都饿蒙了都。来，爸送你漳州猴菇饼干先吃点。你不是到了冬天肠胃老不得劲吗，可以先吃点这个饼干。这是啥玩意？这个是咱们东北山珍猴头菇做的桌吃特别好， 而且零蔗糖，老人小孩都能吃。你看这个新年礼盒可喜庆了，里面每袋都有不同的吉祥话，送你安康吉祥来大大大我先垫的哈哈哈还有很多。大家都有啊。来这也太幸福了吧。东北东北那嘎往往外边放。那有冻啊冻啊冻的杠杠的。那那狗都不敢咬咬，咬到脚把把牙崩了。 哈哈哈你看看南方的冬天不多少人费电哈哈哈。下饺子了。哎呀再来一盘，好好吃不如饺饺子呀。你帮我加点加点火来了吧。 爸有地瓜吗？啊？地瓜我往里丢个地瓜哎。那行哎，以后你问问问问问问问问你妈饺子熟了啊。一人一盘，零零一勺。你来晚了就捞捞。捞不着啊。哈哈哈。 跑得早不如我跑得巧。哈哈哈来吧青姐这盘子我是根据你的体格配的。哈哈哈符合我的标准哈哈哈。老爸你这汤还是挺鲜的。哎呦我的妈呀，这锅饺子好几个都漏漏那个馅了。哈哈，把那个盆给我取出来把把这汤也喝了哈哈哈。

北方人包饺子这样吗？不这样哈哈哈今天晚上吃什么呀？饺子什么馅的？猪肉小葱？ 哈哈哈北方人佛长得这样吗？哈哈 这是我的汤饺。汤饺出锅了，饺子味道怎么样？ nice！

当我找了一个南方媳妇，他们蒸的，如果你让他们包饺子，有可能半天他们都包不出来几个，但是如果你让他们做个四菜一汤什么的，那绝对半小时就搞定了。南方人吃饭真的是几天都不带重样的。 看今天炖的山药排骨汤，我媳妇说今天要给我做一个蒜蓉粉丝虾煲，你说南方人哪来这么多心思天天做菜 啊，这闷一会也挺简单的嘛。烧番茄鸡蛋汤的时候就会炒番茄鸡蛋，你们都不知道这南方人吃的番茄鸡蛋，它是纯甜的，你看我媳妇放多少糖，你们都是吃甜的还是吃咸的？ 这南方人吃饭吧，还得配个青菜。妈呀，我媳妇说我又搞错了，他说这个也不叫青菜，这个叫菜台，半小时全搞定了， 自来水就可以过滤了，特别方便，而且还有多个温度可以选，来喝吧。 育儿第一课，第一口先给老婆吃， 身教大于言传。

朋友们看这是什么？没错我一个土生土长的南方姑娘决定要亲手包一顿饺子。今天不买饺子皮，不知道为什么有一种莫名的自信啊竟然开始自己挑战擀皮了。祝我成功吧。先去把肉买回来。走吧买菜去。我去学一下怎么揉面。 还在现学呢能不能行走吧买菜去。你会了吗？眼睛会了手会不会上手了再说吧。材料购买已经到位，买完了还在学。 为了保险起见我再看一遍。没事允许你边看边做边做边看。哎，上面粉这够不够啊。估摸着来呗， 反正都是第一次水多了加面，面多了加水搞不好等会还得下次再买一袋。应该是够了 然后下面加水。要是今天至此成功了哈那我就是打开了面食的大门，基本上都是絮状没有干面粉了。我可是严格按照笔记来的好学生。下面就开始上手揉手，手已经洗干净了，这也是个体力活， 把这玩意取了轻装上阵。今天任何事情都不能成为我活命路上的阻碍。 已经快成型了啊，好像有戏是不是。嗯，使出我吃奶的力气，等会我累了就你上啊。嗯，力气不够体重来凑。 揉不动了，还是让小陈来吧。感觉有戏越来越像样了，看来还是要大力才能出奇迹。老公加油。这样应该差不多了吧，可以开始醒了。经过小陈同学的奋力拼搏 差不多揉成了盖上醒了十分钟。趁面醒发的时间把馅料来和一下。馅料我倒是有经验，应该没得问题 再来点香菇调饺子馅。我的原则就是宁可淡不能咸，毕竟淡了还能调蘸水咸了就不好弄了，最后来淋一点热油， 饺子馅完成了，下面就到面团揭晓时刻 成型了。看这个大泡面团有一种很有成就感的感觉，像自己的小孩一样。给他盖着。再醒一会吧。 不知道这个步骤对不对，但我都是严格按照教程笔记来的，毕竟没有经验嘛，就得听老师的话。是的，先模仿，咱再改进。哎呦，不错啊，你挺会说啊。第二次写完了。嗯，真暖和， 一个劲的在这揉。后面什么步骤？想想来着，给他 拍平应该是重新掏个洞。这大小也太不均匀了，还是粗的粗细的细。你小时候玩泥巴一样。 哈哈哈，小时候玩泥巴，长大了玩面粉。这饺子皮很大一个，我记得姐姐他们之前在家弄的剂子没这么大一个，这一摊剂子没一个圆的。这饺子皮不匀，你就得找好了方向放肉馅，还得再把擀薄一点。 这第一个实验品啊，不算，但是确实很软，比买的饺子皮软多了。好的，第一个 看这饺子皮大，但说实话，他除了大真的什么毛病也没有，软的很，就是这一个得放好多好多肉，我估计这肉馅超大。 这肉还没放满呢，有我手掌这么大。小陈同学擀面皮也还是有一手哦。最后一个包完了，所有的劳动成果都在这里， 剩下这个面团，我想想明天做点啥好吃的。接下来可以开煮喽。饺子上桌啦，配上一个小蘸料，这可是 好几个小时的劳动成果。我先尝一个不蘸料的，看看咸蛋怎么样。嗯，咸蛋刚刚好，太香了，我的妈，以后我也是会包饺子的人了。

北方的朋友给你们看一下我们南方人是怎么包饺子的，先给皮上划一圈水， 中间放上馅，今天是芹菜猪肉馅，我给他捏起来，你看捏出花花包起来， 给他捏的漂漂亮亮的褶子捏出褶子 好了，好看吧？他们褶子很漂亮的，他们肚子也是大大的，怎么样？

帮我找了一个南方媳妇，他们真的如果让他们做个四菜一汤，可能半个小时就搞定了，但是如果要让他们包饺子，半天也不一定能吃上。今天是立冬，我跟我媳妇说立冬不吃饺子要冻耳朵的，所以他今天给我包饺子，他包的这个是我最喜欢的茴香大肉馅， 我媳妇说她来北方之前都没有见过这种小茴香。哎呀妈呀，我媳妇包饺子呀，好看是好看，就是包的太慢了，这从天亮包到天黑了都，这也不知道什么时候才能吃上。终于包好了，可以开始煮饺子了， 这种是北方的宝法大肚饺子，虽然我不会包，但是我媳妇煮的饺子不如我，我煮的饺子从来都不会辣，我媳妇只吃水饺，他吃不了这种干的饺子。哎呀，一口蒜一口饺子，真香啊，太好吃了。

当东北丈母娘在南方包饺子，大家用来包饺子还不错。好这这辣椒也能包饺子？我们湖南人从来没听说过这个辣椒能包饺子哎。你不是听说了哈哈哈。茄子也能包饺子？嗯呐 这南瓜也能包饺子啊嗯呐哈哈哈。什么？这都是什么都能包啊啥都能包。白菜茄子土豆芹菜豆角土豆啥都能包。那不下次搞米粉来把你揪下啊哈？啥玩意哈哈哈下次搞米粉你来把你揪下哈哈哈哈。 白菜都得被人杀了。用盐杀一下。盐有刀啊啊哈哈哈给他来点秘制酱料。和了和了和了匀乎的白菜萝卜茄子土豆青椒黄瓜。哇万物皆可 哈哈哈哈哈哈又杀一只饺子。对呀没有莲子吗。这个不是莲子啊。你们单位就这样做？做饺子皮的？嗯呐我们这个是做私人去买的哈哈哈妈好了没有啊 妈你看帅哥呀。哈哈哈我看啥时候能看帅哥了。我就看出自己的锅。你瞅瞅你那女婿多忒好大劲了啊。挺帅的，比你女婿还好的。哈哈哈人家是人好嘴甜会做饭还带小孩长大就是全才。我就看错自己的锅了。暖男型看雪干迷的饺子东想煮的哈哈哈。 我要是把我村里人全部叫过来学操。村里人都来了。你看你看狗也来了都都来了哈哈哈哈哈。 哦就这样子的。这是技术活哈哈哈就这活我们东北小孩都会，老少都会。哇那这些都是你徒弟包出来的吗。嗯呐这个怎么教的呀哈哈哈饺子搞里头起锅。哇 快点来来来来吃饺子。过来吃饺子。一个得十个。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。