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镇雄县营养改善计划工作西部片区会议召开160余人现场观摩学习 #营养改善计划 #现场实拍 #直击现场 #热点 #镇雄 4月19日,镇雄县营养改善计划工作西部片区现场会在碗厂镇召开。 会前,全体人员先后到碗厂中心小学和中心幼儿园进行观摩。现场了解食堂食材的验收、仓储、加工、供餐等环节,学习碗厂中心学校食堂定人、定岗、定责的“三定”管理制度和一包干、一考核、一激励的“三一”管理经验! 会议的召开,让参会学校找到了差距、学到了方法,提高了食堂管理水平! 下一步,县教体局将加强管理压实营养餐工作责任,让全县学校食堂管理更加规范、精细和科学。 碗厂镇人大主席、县教育体育局领导班子成员、机关股室负责人、西部15个乡镇学校、城区14所学校校长及营养改善计划专职管理人员160余人参加现场会。 附:“三定”和“三一”的管理制度 (一) “三定”①定人:就是解决事事有人做;②定岗:就是解决人人有事做;③定责:就是解决做事有责任。 (二) “三一”①一包干。食堂卫生管理包干、物具摆放包干、食物留样包干、食材摆放干、流程操作包干。 ②一考核。对食堂管理人员和从业人员进行(积分管理)日考核、月积累、期末累总加减分。 ③一激励。期末结束后根据考核结果对考核对象实施奖惩,评先树优。@云南静静
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