红豆酥饼制作满了怎么办

大家好，我是海娟，欢迎您的到来，今天用自己做的豆馅做了一款好吃的红豆酥饼，也可以叫他小月饼，看一下这个颜值，您馋了吗？ 咱们这个馅料可以随意搭配，喜欢什么咱们就放什么，看一下，两边的颜色都相当的漂亮。 首先准备半斤的普通面粉，加入八到十克的白糖，玉米油四十五克，再加入猪油四十五克，倒入一百克凉水，混合均匀，搅成这样的面絮状。下手揉成团， 揉成一个偏软的光滑面团，盖上盖子醒上半个小时，再来和个油酥面团。同样半斤的普通面粉，加入六十克的玉米油，六十到六十五克的猪油，混合均匀， 搅拌至基本没有干面粉的状态。下手搓揉油酥，我们给他搓成这种细腻的状态即可。 同样放在一边，醒至取出形成好的面团，我们给他再次搓揉均匀，从中间一分为二，搓成长条状。 做好以后切成大小均等面剂子，一个面剂子大约二十克左右。接下来我们把切好的面剂子放在首饰中揉匀，揉成圆形面剂。 接下来我们取出油酥面团，整理一下，就剩一小块，给它搓成圆形状。取过一份面剂子，压扁，轻轻擀开， 放上一份油酥，像平时包包子一样捏紧忌口，忌口处一定要捏严收紧，整理一下去过最先做好的面剂子整理一下， 用擀面杖上推下拉，擀开擀薄，擀成这样的牛舌状，从上至下卷起来， 依次类推，全部做好。再取出最先做好的长条面积，压一压， 擀宽，再擀长，擀成牛舌状。同样的手法，从上至下卷起来，卷好的面剂子在中间的部位压上一下，两头往里一折，直接压扁，用擀面杖擀开，中间部位 放上一颗豆沙球，咱们喜欢什么馅就放什么馅，然后用虎口收拢法收拢忌口，记住啊，这个忌口处一定要收严收紧，最后把小尾巴捏薄，案板上少来一点干粉， 包好的面剂子整理一下，然后我们用刮板给它压扁，压成小圆饼，这样就可以了，扁撑，垫个油纸，不用提前预热， 放入我们压好的小饼。饼皮摆放好以后，我们开最小火加热，烙至五分钟左右，我们看一下底面变成这种金黄色，把火关掉，盖上盖子， 再给它焖上十分钟。十分钟以后打开盖子，然后给饼翻面，翻面以后继续保持中小火慢烙， 另一边同样烙至五分钟，看一下底边的颜色也上的特别漂亮了，这时候盖上盖子，继续焖上十分八分的翻面，再停留个十秒钟，让另一边的颜色上的更漂亮。 看一下这小饼的边缘已经完全起酥了，这样就熟透了，可以出锅了，两边的颜色都相当的漂亮。 家人们看一下，这样制作的红豆酥，您喜欢吗？全程可以说无技巧无难度，只要把火候掌握好，您也能一次成功。海军，谢谢您的观看，咱们下个视频见。

大家好，欢迎来到海卷美食，今天分享一款好吃的小酥饼，看看这颜值，馋到眼了吗？轻轻一碰还掉渣，好吃又解馋。首先我们准备一碗小红豆，大约为二百克左右，倒入电压力锅中， 放入清水，用压力锅，这个红豆不需要提前浸泡，盖上盖子煮至软烂。大盘中放入普通面粉二百五十克， 加入三十克食用油，用一百三十克的清水边倒边搅拌， 搅拌至这样的絮状，下手揉成面团， 把面团揉至光滑细腻的状态，盖上盖子醒上四十分钟。接下来咱们再来和一个油酥面团。大碗中倒入普通面粉一百二十克，加入五十克的玉米油， 用筷子混合均匀， 搅拌至基本看不到干面粉的状态。 下手抓成面团， 揉成一个光滑的油酥面团，盖上保鲜袋放在一旁静止备用。煮好的红豆放入大碗中， 根据自己的口味加入白糖，用擀面杖捣碎，喜欢吃细腻口感的可以多压一压，喜欢吃带点颗粒的咱们就少压一会。 红豆压碎以后稍微晾至微凉，抓起一搓，团成小豆沙球 转一转，这样就可以了。豆馅制作完成了，面也醒好了，案板上撒一些干粉， 取过醒好的面团压一压，直接擀成片状， 擀成一个圆形的大面饼，翻过来忌口朝上 放上我们揉好的油酥面团，像包包子一样给他收口， 口部一定要收紧，翻过来整理一下， 用擀面杖从面团的中间部位往上下两端压一压，不要着急，擀开， 转过来再轻轻压一压， 直到把面片压的大一些，然后用擀面杖再给他擀开， 正面擀一擀，翻过来反面再擀一擀， 看着大一些了，再翻个面继续擀， 擀成这样长方形的大薄片，面片的表面少喷一些清水，卷制的时候让它更好的粘合在一起。 然后从底部给他卷起来， 卷成这样的长条形，两边往里推一推， 整理一下，切分成均等大小的石缝面积。 取过一个面剂，把两边封严口，捏紧，防止漏油酥， 然后直接压扁，用擀面杖擀开，像我们平时擀饺子皮一样，擀成边缘薄，中间略厚的面皮， 放上一个我们团折好的豆沙馅，像包包子一样收口， 然后把这个多余的部分用虎口往上收， 揪去多余的部分，这样上下饼皮薄厚一致， 整理一下，直接压扁， 然后用擀面杖擀开，先正面擀一擀， 力度要稍微轻一些，不要擀出去，再翻过来接口这面再擀一擀， 擀成有点厚度大约为一厘米厚的小圆饼皮，这样就可以了。电饼铛提前预热刷油， 油热后放入饼皮， 在饼皮的表面刷上一层蛋液，薄薄一层即可， 然后在饼的中间部位撒上一点黑白芝麻，点缀一下更好看。盖上盖子烙，烙至 饼的底部上色，我们给它翻面， 翻面以后盖上盖子继续捞，烙至另一边变色，再次翻面 看这颜色特别的漂亮。 翻面以后再煎烙一分钟，烙至饼的两边都成这样的金黄色，看到饼皮微微鼓起，按压边缘立即回弹，这样就可以出锅了。 出锅，小酥饼 出锅了，家人们看一下，两面金黄，颜色亮丽，轻轻一抓， 酥脆还掉渣。掰开里面看一下，满满的豆沙香，自己在家做，健康又卫生，清淡又美味。喜欢我的视频，别忘了给海娟点个关注哟，我们下期见！

谢谢妈妈，这也太好吃了。泡了一晚上的红豆。 你所有 一个渐渐变大了，另一个变小了，岁月让我们在中间相逢， 有一天 这是我的，也不能一环。 这是我老婆给我做的，妈妈给我做的，老婆给我做的。嗯嗯。给我。你有没有老婆啊？没有老婆。那你有什么？我有妈妈，还有爸爸。嗯呗。